【步骤图】斯里兰卡🇱🇰妈妈特饮食谱大全和做法

您一定奇怪为何这杯饮品叫做妈妈特饮？

在斯里兰卡，人们善用各种香料和植物，当地人崇尚自然，取用大自然馈赠的天然食材并根据阿育吠陀对于植物药理利用，完全不需要依靠药物就可以预防和治疗一些小病小灾。

每当孩子感觉不舒服，有感冒症状出现，斯里兰卡的妈妈就会煮上一杯温暖且充满爱的 "Kottamalli"（僧伽罗语，香菜籽）外加一块棕榈糖送到孩子手上。所以这是妈妈最特别的爱心饮品，在当地也是寻常百姓都在用的便宜又有效可预防感冒，提高免疫力的土方法。

香菜籽就是香菜的果实，很多人无法接受香菜，但是香菜籽却可以。主要因为香菜籽香气更柔和，和香菜味道完全不同。作为香料使用有很好的增香作用，也是斯里兰卡咖喱中重要的香料之一。它的药用功效非常之多，在这里就不赘述，请大家自行百度了解清楚并查看对于您体质是否适合用香菜籽。

新冠疫情的爆发，又让 "Kottamalli"在斯里兰卡当地流行起来，国内换季或者流感高发时期我们不妨每天煮上一锅，全家老小一起喝！祝愿大家健康平安，远离病毒！

Budusaranai 🙏

用料  

斯里兰卡🇱🇰妈妈特饮的做法  

1. 做两杯取用30克香菜籽，使用量勺1tbsp大约15克，做一杯减半取15克

2. 用小火干煸香菜籽 加热后会慢慢飘出浓郁香气

3. 待香菜籽颜色逐渐变成深棕就可以 小心别糊了

4. 把香菜籽倒入600ml水中

5. 倒入香菜籽后开大火烧开

6. 开水煮沸后 水的颜色就慢慢变发黄了

7. 转小火再煮一分钟

8. 这样颜色就煮好了颜色深浅主要取决于煸的火候 对于疗效都没有太大关系 煸时间短的煮完颜色浅 口感清淡一些 时间长煮完带点烟熏味也不错的

9. 喝了Kottamalli，妈妈再也不担心你感冒了！

小贴士

斯里兰卡的医生都是从小喝到大，请大家放心饮用吧！