本方用乌梅、山楂生津消食,用陈皮、肉桂、丁香行气温中,白糖调味,使敛中有散,酸中有甜,用于署热伤津之渴、心烦,署夹寒湿之口渴、食少、吐泄等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用。本方可作肠炎、痢疾患者的饮料。但是胃酸过多的朋友要慎用。
用料
乌梅 | 50克 |
山楂 | 1克 |
陈皮 | 0.5克 |
桂皮 | 1.5克 |
丁香 | 0.2克 |
糖 | 140克 |
水 | 1200毫升 |
夏季养生方:丁香酸梅汤的做法
砂锅倒入1200毫升的水,把乌梅和山楂拍碎和陈皮、桂皮、丁香一起放入药包中,扎紧袋口放入锅中浸泡半小时以上。或者不用药包,直接把食材放入锅中浸泡半小时也可以。 大火烧开后,转小火熬煮半小时。
煮好的酸梅汤静置沉淀15分钟后,滤出汤汁。
汤汁中加入白糖搅拌溶化即可。
小贴士
白糖可根据自己口味增减。