【步骤图】天水醪糟（炒鸡甜，失败？不存在的）食谱大全和做法

我们经常吃的醪糟都为糯米醪糟，不带劲。水多米少，添加剂……哎！今天为大家带来另外一种不一样的醪糟。大米醪糟。大家尝过后，感觉以后都不会再爱糯米醪糟了。重点是炒鸡好做！

用料  

天水醪糟（炒鸡甜，失败？不存在的）的做法  

1. 家里没有称的大米的小伙伴去超市买个2斤装的散米，最便宜的那种。

2. 安琪甜酒曲，超市有卖，8毛一包，童叟无欺。

3. 倒入电饭锅，洗干净，开始做米饭。注意，比蒸米饭的水稍微少一点，米饭蒸熟后，米会很散。

4. 米饭做好后，倒入盆子里，这时候你就可以去开黑打王者或者吃鸡（荒野逃生）了。

5. 看我关羽一刀剁了你！等到你打完几把农药，米饭该凉了（凉透都没关系，但不能有明显的热，会把酒曲烧坏），该回来继续了。

6. 对了，提前晾一些白开水，800ml以内，先撒一些凉开水到米饭里面，目的是为了让米饭散开一些，多少无所谓。

7. 把甜酒曲倒半包（4g）到碗里，用凉开水化开，倒进米饭。剩下的凉开水可以再倒进去一些，多少无所谓，凉开水多了，做好后，米酒就多，我一般总共倒入800ml水，做好后可以美美喝两口米酒。

8. 搅拌匀匀，一定要匀。

9. 中间掏个见底的孔，目的是为了更好的发酵，对了，米饭不要压太实了！

10. 你懂的，筷子插一圈眼。

11. 咳咳，保鲜膜给密封了。

12. 旧棉衣，你居然还有派上用场的时候……

13. 包结实了。然后就忘记它吧！等72个小时后再打开它。

14. 看到了没，中间那一汪米酒！
    装到冰箱能放下来的容器里面冷藏慢慢吃吧！

小贴士

如果72个小时后还感觉有点酸，可以再发酵半天时间，中途可以尝尝，适合你的口味后，就不能再发酵了。