乌梅陈皮梨汤做法 食材 步骤

今天又新开发一款润肺止咳饮品，乌梅陈皮梨汤
缘起于闺女昨日返校回来说头疼，嗓子疼，咽唾沫有涩感，到今天吃饭都胃口不太好。看舌苔舌尖有点红，像是上火了。这两天一直给他们喝银耳桃胶梨汤，今天准备加大梨的用量，直接喝梨汤。
加了乌梅和陈皮，口感有点像酸梅汤，（其实就是用的酸梅汤料包里的原料）酸酸甜甜，很好喝。一大壶当作晚餐饮料全喝光光。
百度了一下食材功效
乌梅功效：收敛生津，虚热犯渴，治久咳。
陈皮功效：理气健脾，燥湿化痰。
山楂功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
雪梨功效：润肺清燥，止咳化痰，养血生肌。
秋天离不开梨，这款梨汤可以润燥降火，开胃生津。很适合预防秋燥，给孩子喝也健脾开胃促进食欲。
这个秋天，变着法的吃梨吧，我相信药食同源，看看我们是不是可以通过食疗安度燥热的北京之秋。

用料  

乌梅陈皮梨汤的做法  

1. 梨表皮清洗干净，皮削下来，保留，梨肉切小块备用。
   乌梅陈皮山楂用清水泡半小时备用。
   银耳提前泡发好。放银耳为了让汤更粘稠，也起到滋润的作用。
   梨皮有清新润肺，降火生津的功效，所以要保留。之所以削下来，为了煮好后方便挑出来不吃，只吃梨肉。
   梨皮我用酵素清洁剂洗了两遍，也可以用盐搓洗。
   

2. 把所有食材都放入高压锅里，加水

3. 加冰糖
   我把冰糖磨成粉了，所以图里看着是粉状

4. 高压锅盖好盖子，大火上汽后，也就是沸腾后，转小火，慢煮20分钟。
   这一步也可以用电压力锅。若用普通陶瓷汤锅，需要煮久一些，大约1.5-2小时，才能炖的银耳软糯梨软烂。
   图里是煮好后的样子

5. 煮熟后，过滤出汤汁，就可以品尝美味啦。剩余过滤出来的渣渣可以丢弃。不过可以吃梨肉，对咳嗽初期有疗效。

6. 煮后大约1L的梨汤，还有一碗梨肉。酸酸甜甜很美味。现在梨汤成为我们家餐桌必备饮料了，其他饮料孩子们都不爱喝了!