【步骤图】豆腐巧克力慕斯 无需吉利丁淡奶油的低卡甜品食谱大全和做法

菜谱是ghana巧克力的


口感和生巧一毛一样，还用什么淡奶油，直接用豆腐，太省钱了！！
巧克力的可可含量越高，成品越硬。

我还做了白巧慕斯，抹茶慕斯，三色杯。
夏天做成冰棍应该也不错。

热量：291大卡/100g

用料  

豆腐巧克力慕斯 无需吉利丁淡奶油的低卡甜品的做法  

1. 绢豆腐水煮去除豆味，也可以不煮，影响不大。
   巧克力切碎。

2. 切碎的巧克力加入热的豆腐中，不是烫豆腐，是热豆腐，摸起来暖和就行。搅拌搅拌。

3. 用料理机搅拌，我用的料理棒。
   没有机器的话多过筛几遍。
   用电动打蛋器的话可以多打入一些空气，让口感蓬松。

4. 倒入模具冷藏2小时以上。

5. 三色杯这样做，把杯子埋在大米里面。冷冻成型。

6. 冻硬了再加入绿色的糊，冻一冻。

7. 再加入白色部分。冷藏。

8. 装饰抹茶粉+金箔；
   三色杯是烤焦糖。
   巧克力慕斯完成！
   豆腐真是伟大的发明。

小贴士

千万不要偷懒不买白巧用可可脂。一般人也不会用可可脂吧。。。。