三色水果牛奶糕做法 食材 步骤

夏日三色水果牛奶糕，清凉解暑，颜值很高。里面的火龙果换成猕猴桃西瓜等水果均可，根据个人喜好配色。底层的蜜红豆也可以换成巧克力等，只要三种颜色又差异即可。一次成功，基本不会失败。

用料  

三色水果牛奶糕的做法  

1. 之前的步骤忘记拍图了，
   1、火龙果一只去皮料理机加100g牛奶打成泥加入13g吉利丁粉；
   2、熟红豆加100g牛奶也打成泥加入13g吉利丁粉；
   3、200g牛奶加入13g吉利丁粉，再加入适量白砂糖，三种材料分别搅拌均匀之后上锅蒸约15分钟，至吉利丁粉溶解。
   4、一种液体先倒入容器，放入冰箱冷冻约15分钟，差不多凝固了倒入第二种液体，重复冷冻凝固步骤，直到三种液体都全部凝固之后放入冷藏。
   5、冷藏约一个小时拿出来，刀沿着容器划一圈脱模，根据个人喜好切条。如图

2. 在把条状改刀切块。

3. 最后装盘，我个人喜欢方块样子，一口气吃了六七块停不下来，颜值很高。

小贴士

如果没有吉利丁粉的话可以用玉米淀粉代替，但是我个人认为玉米淀粉凝固出来形状没有用吉利丁粉效果好。而且用玉米淀粉的话要把每种材料放在锅里加热搅拌到粘稠即可装入容器，不需要上锅蒸。
     火龙果很甜的话液体里面不需要再加糖了。