喜欢豆沙那种口感 绵软沙糯 所以绿豆糕更是我的最爱 下厨房看了很多方子 也照做多次 最后自己总结了一下 感觉很快手 省事 所以记录一下 以备后用
用料
| 去皮绿豆 | 250克 |
| 水 | 280克 |
| 蜂蜜 | 30克（随自己喜欢的甜度） |
| 麦芽糖 | 50克（随自己喜欢的甜度） |
| 奶粉 | 20克（可以随意 就是增加口感） |
| 抹茶粉或可可粉 | 15克（随自己口味吧） |
绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法
250克脱皮绿豆 淘洗干净至水清
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第2张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第2张")
淘洗后 放入高压锅 添水280克 基本就是刚刚没过豆子
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第3张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第3张")
高压锅豆程序 默认45分钟
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第4张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第4张")
开锅后的样子 豆已经完全烂 手捻成沙的状态 水全被吸收 马上放入40克黄油 搅拌
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第5张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第5张")
很快黄油就融化 而且豆沙成型
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第6张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第6张")
再加入20克左右玉米油 继续翻拌 直至油被完全吸收
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第7张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第7张")
接着加入30克蜂蜜 翻拌 融合豆沙 然后再加入大概50克麦芽糖 翻拌融合（麦芽糖太黏 所以没腾出手拍照 大家可以根据自己对甜的喜好加入哈）
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第8张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第8张")
到这里 豆沙已经很细腻 可以分等分压模了 我是又加了20克奶粉 15克抹茶粉 蔓越莓若干 大家可以随意哈
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第9张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第9张")
成品 30到35克之间 22块😋
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第10张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第10张")
这是又按照这样的量做的另一份 原味40到45克 5块 可可味30到35克 14块
![绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第11张]( "绿豆糕（低油低糖 不用泡豆 不用炒）的做法步骤图 第11张")
小贴士
如果只打算做原味 煮豆时 加的水跟豆等量就行 这个量的做法简单快手 全程高压锅搞定 因为水量刚好 不用再炒 我没有添加白砂糖 这个甜度刚好我