果酱小馒头烹饪方法窍门 如何做果酱小馒头才好吃

甜甜的果酱是孩子们的最爱，把它蒸到馒头里更是香甜Q弹的超好吃😘

用料  

果酱小馒头的做法  

1. 酵母溶于温水中

2. 把酵母水和面粉一起和成面团（每种面粉的吸水量不同，所以要边搅拌边看湿度，面团要软点，但不要太软）

3. 和好的面团揉光滑放盆里，盖上保鲜膜，上面再盖一层湿毛巾，放到温暖的地方发酵

4. 面团发酵到2.5倍大，有蜂窝眼就好了

5. 把面团拿出来揉一会儿让它排气

6. 再擀成薄厚均匀的面饼

7. 对折

8. 切成长条

9. 再切成小块的（跟饺子皮一样）

10. 拿一片儿出来，给面皮挤上果酱

11. 再拿另一片儿面皮盖上

12. 用叉子把边缘部分压紧，要防止果酱漏了哦😜

13. 在做小馒头的时候，要把做好的拿保鲜膜盖住，不然夏天天气热，面皮很容易干

14. 全部完成后，蒸锅水加热到40°关火，把小馒头放进去继续发酵20分钟

15. 开大火，蒸25分钟👏蒸熟后闷5分钟拿出来（不要马上揭开锅盖，温差太大容易回缩）

16. 1  个人觉得面片切小块儿的，蒸出来馒头一口一个香甜Q弹的好吃，我试过把面片儿切大点儿，果酱放多一点，反而口感不是很好了。
    
    2   果酱要挤少点哦，不然很容易就漏了