图片忘记拍了,下次补上
举例用了菠菜的,下次出其他的
用料
面粉 | 100g |
菠菜汁 | 55g |
酵母 | 1.5克 |
胡萝卜泥 | 60g |
番茄泥 | 55g |
果蔬小馒头的做法
菠菜洗净去茎留叶加水打碎
把炸好的汁过滤一下
取55g菠菜汁和面粉混合,揉成团,静置十分钟,继续揉
揉的有点光滑了,放到盘子里,盖上保鲜膜发酵
取个盘子加点温热水,把面盘放在上面,静待它发起来
发酵到差不多两倍大,取出排气,擀成厚厚的大饼状,用模型压出各种形状
放到蒸屉上,下面加点温热水继续发酵
发起来后,在锅里加入凉水,开火,水开后蒸20分钟,关火焖5分钟,
开锅后立马取出放到另一张油纸上,防止地下有水,我用的是蒸笼纸
吃不完冷凉后,装盒放冷冻