五红炖花胶烹饪方法窍门 如何做五红炖花胶才好吃

五红汤炖花胶，花生、红豆、红枣、枸杞、古方红糖都是补气补血的好食材，加上新西兰🇳🇿雪鳌鱼花胶喝完整个胃部都暖暖的，花胶入口Q弹，一丝腥味都没有，也可以加点牛奶，一定会满足你挑剔的味蕾。

用料  

五红炖花胶的做法  

1. 花胶、红豆提前泡好，红皮花生、红枣、红枸杞洗净待用

2. 花胶切块和红豆、红皮花生入炖蛊并倒入清水，比例花胶和水1:12(30花胶;360ml水)，水可以适当减量，因为炖煮时水会蒸发一部分，最后的完美比例是1:10，然后开始隔水炖煮

3. 一小时后加入红枣，炖蛊停止工作后再加入枸杞和红糖(总用时1.5小时)

4. 红糖溶化后就开始享用美味吧

小贴士

红糖可以选古方红糖，甜而不腻
红枣最好去核，这样不容易上火
我每次都会炖两个人的量(30克)，如果吃不了凉透之后放冰箱冷藏，冷藏后的花胶会结冻，再次食用的时候隔水热一下就好