挂耳咖啡☕️奶冻做法 食材 步骤

用料  

挂耳咖啡☕️奶冻的做法  

1. 准备材料。

2. 吉利丁片提前泡入凉水盆中，泡软备用。

3. 挂耳咖啡☕️撕开挂在杯子上，按说明注入开水。

4. 按说明一遍一遍注水，得一杯黑咖啡☕️。

5. 牛奶倒入锅里。

6. 煮开。

7. 取30克冲好的黑咖啡☕️倒入锅里。

8. 倒入爱乐薇淡奶油，加入爱乐甜零卡糖。

9. 煮至微开。

10. 趁热加入泡好的吉利丁片。

11. 搅一下，让吉利丁融化，放至温热。

12. 准备好装奶冻液的小瓶子。

13. 准备筛网，在量杯里过筛，滤出没有融化的吉利丁渣渣和奶皮。

14. 过筛后的奶冻液。

15. 左手用勺子背抵住瓶口，右手拿量杯口抵住勺子背，将过滤好的奶冻液缓慢倒入瓶里，这样没有气泡。（右手拍照无法拿量杯，请自行脑补画面🤣）

16. 依次装满六瓶多一点，放凉。

17. 盖盖子，冰箱冷藏一晚。

18. 细腻无气泡。

19. 细腻无气泡。

20. 入口即化。