搬运
用料
| 牛排 | 600克 |
| 复合香料少许（或者用盐、胡椒粉、洋葱粉、迷迭香/百里香、大蒜粉、辣椒粉混合） | |
| 咖啡渣适量（大概15-20g，家里有咖啡机就是一手柄的量，能正反面涂满牛排即可） |
咖啡牛排的做法
牛排解冻至室温，正反面涂上咖啡渣，撒少许香料，腌渍1小时左右
![咖啡牛排的做法步骤图，咖啡牛排怎么做好吃 第2张]( "咖啡牛排的做法步骤图，咖啡牛排怎么做好吃 第2张")
平底锅烧热倒油，放入牛排，按照喜欢的熟度每面煎1-2分钟
![咖啡牛排的做法步骤图，咖啡牛排怎么做好吃 第3张]( "咖啡牛排的做法步骤图，咖啡牛排怎么做好吃 第3张")
小贴士
咖啡渣已经变脆了，入口是香料的味道，然后就是很鲜嫩的肉味，比起一般的煎牛排好像确实没那么腻了。
如果你还是很讨厌咖啡渣留在嘴里的口感，也可以腌制完把咖啡渣去掉再煎，或者吃的时候刮掉。唯一的问题可能就是，它其实没什么咖啡味。