毛薯酒做法二做法 食材 步骤

用料  

毛薯酒做法二的做法  

1. 将毛薯去皮，洗净，控干水。

2. 用擦子将毛薯擦成泥。

3. 放入淀粉和少量的盐并搅拌均匀。

4. 锅置火上，放入少量的油，油温三成热时倒入毛薯糊迅速摊均匀，定形后翻面煎2分钟盛出。

5. 姜洗净切碎。

6. 把米酒倒入锅內放姜开火，烧开后放入少量糖，如果是甜米酒可不放糖。

小贴士

毛薯与淀粉的比10：0•5。