菜谱来自BBC
蔓越莓要用朗姆酒提前浸泡一天或一晚,不喜欢朗姆酒的可以(细砂糖50g+沸水50ml,泡30分钟以上)
用料
鸡蛋 | 3个 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 145g |
盐 | 1掐 |
奶油 | 300g |
牛奶 | 300g |
香草精 | 1/2茶匙 |
面包丁(面包片) | 300g |
蔓越莓干(葡萄干) | 80g |
糖粉 | 适量 |
鸡蛋,蛋黄,糖,盐在大碗里混合
奶锅把奶油,牛奶和香草精加热
混合物冷却一点点,然后倒入蛋液中,搅拌均匀,备用
吐司片切丁(切片)
烤碗抹一层黄油,蔓越莓放入
再放面包丁(片),先倒入少量蛋奶浸泡20分钟让面包丁尽情吸收,然后再补足剩余的蛋奶
放入预热170C的烤箱,30-35分钟
吃前筛糖粉