甜甜的雪糕带点抹茶的微苦。超棒!
虽然比较费工,但是没有雪糕机也能做出好吃的雪糕哟:)
分享菜谱的微信公众号【油烟味】:iyouyanwei
用料
半对半奶油(Half and Half) | 1杯(cup) |
糖 | 3汤匙(tbsp) |
抹茶粉 | 1.5茶匙(tsp) |
盐 | 1小撮 |
不需要雪糕机的抹茶雪糕的做法
在小锅里倒入半对半奶油、糖和盐,搅拌均匀;
中小火加热小锅,慢慢倒入抹茶粉,搅拌均匀;
当锅内液体开始起泡、冒烟但还未沸腾时,关火,倒入小碗中;
在大碗里倒入冰和冷水,把小碗放入大碗,摊凉;
把雪糕溶液倒入塑料盒等可以放入冰格的有盖容器中,放入冰格;
45分钟后取出查看,雪糕的边边开始结冰的时候拿塑料小铲或勺子搅拌雪糕、把冰渣压碎,再重新放入冰格;
每隔30-40分钟重复6的步骤,2-3小时后雪糕就制成啦!
小贴士
*半对半奶油也可以用半杯全脂牛奶(whole milk)和半杯鲜奶油(whipping cream)的混合物代替