【步骤图】不需要抹面的奥利奥奶酪蛋糕食谱大全和做法

奶油蛋糕吃了总觉得腻得慌，但是打发奶油里面加上奶油奶酪就是完全不一样的风味，值得尝试！

用料  

不需要抹面的奥利奥奶酪蛋糕的做法  

1. 准备工作： 1⃣️烤一个八寸蛋糕 片成三片                                   2⃣️草莓对半切开。               3⃣️奶油奶酪软化好    4⃣️吉利丁泡冷水准备一下。                            5⃣️550g奶油加60g糖打发至6分发，如下面的视频6⃣️牛奶巧克力隔水融化后 倒在洗干净的泡沫纸上 用刮刀抹平，冷却后切成八块

2. 6⃣️加入奶油奶酪继续搅打到没有奶酪块，打散开

3. 剩下50g淡奶油微波炉加热30s到温热，可以10s，10s的加热，到舒服的洗脸水温度（55度左右）加入泡好的吉利丁（不要水）搅拌开。              倒入打好的奶油中，

4. 分100g出来放进装有菊花裱花嘴的裱花袋备用。

5. 将奥利奥碎放进奶油搅匀，放进另一个裱花袋（可以不装嘴）

6. 在八寸模具边围上围边（在家吃不带出门可以不用）放一片蛋糕，边边涂一圈奶油，围一圈草莓

7. 挤上奥利奥奶油

8. 盖一片蛋糕，挤上奥利奥奶油

9. 奥利奥泡牛奶或水放在奶油上

10. 边缘和奥利奥中间挤上奥利奥奶油

11. 最后加上一片蛋糕，撒上可可粉，用原味的奶油（前面分出来的100g奶油）挤出小花

12. 平均放上巧克力

13. 最后装饰上蓝莓把底部推出来就OK啦（没有用围边要记得放冰箱冷藏2h后再用吹风机吹一圈热风脱模）

14. 带出去和朋友分享啦

小贴士

🍑步骤不是很完整，如果有需要后期可加上可可戚风做法。当然，下厨房的可可戚风佩芳也是很多的哦
🍐我是在冬天做的，夏天做请把原味奶油放到冷藏室保存