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【步骤图】Q弹柔嫩的潮汕菜粿（附图和详细解释）食谱大全和做法
12-26荷兰难找到沙葛，所以用了白萝卜代替沙葛。韭菜菜粿：传统潮汕菜粿：用料馅料：白萝卜（刨丝）1大根胡萝卜（刨丝）1小根鸡胸肉（切丁）1块香菇（泡软、切丝）8朵虾米（泡软、切碎）50克蒜蓉和姜蓉各1勺调味料：包酱油1勺蚝油1.5勺鸡晶粉1勺胡椒粉1/...
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【步骤图】闽南菜粿「萝卜糕」食谱大全和做法
12-09作为标准的闽南人，对萝卜制品是真爱啊用料萝卜1根腊肠一根虾米5-6只克水克干贝5-6粒粘米粉200-300克盐少许克糖少许克鱼露少许闽南菜粿【萝卜糕】的做法备料:萝卜一根虾干5-6个干贝5-6个腊肠一根粘米粉200-300g盐少许...
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【步骤图】闽南特色小吃–炸菜粿(萝卜糕)做法简单，家常菜食谱大全和做法
01-05土生土长闽南人，菜粿是家常特色小吃！广州菜市场买不到，想尝试一下getit从小特别喜欢吃油炸食品，从小吃到大都吃不腻，也特别下饭。老少皆宜，家里的食用油吃起来也比较放心。炸了以后外酥里嫩，表面那层脆皮特别好吃，有米香味~用...
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潮汕小吃，菜粿做法 食材 步骤
04-16小时候最喜欢过节了，有菜粿吃~~菜粿其实就是油粿的皮，但是里面包肉阿菜阿。潮汕人才懂的情节：离家远了，独在异乡为异客，只有潮汕美食才能给的慰籍。。如今离家好远，凭记忆中的印象做出来解解馋。。虽然卖相不好，味道却是棒棒...
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【步骤图】好呷的菜粿（安海菜粿、萝卜糕）食谱大全和做法
01-12“好呷”菜粿纯天然制作菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和...
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【步骤图】水晶韭菜沙葛菜粿-潮州粉果～适合做水晶饺皮～皮Q又薄，不易破，人人爱吃食谱大全和做法
08-05菜粿比一般的糕粿复杂，很多人都是用澄面粉加木薯粉做粿皮，比较Q，也比较容易拿捏粿皮也可以弄得比较薄。只是放凉了皮就会有点硬……婆婆以前做传统粿皮，是用粘米粉加木薯粉，比较难拿捏，粿皮凉了还是软的，也比较耐饱……用料...
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【步骤图】童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)食谱大全和做法
02-01疫情期间，立了一个小目标，喜欢吃的美食都要学着做一做。小时候，和同学一起排队等的闽南菜粿，是用柴火大锅油炸，外酥内嫩，清甜回甘。用料萝卜2根1000克白糖6克盐6克粘米粉165克生粉10克水100克植物油6克搅拌机1个童年的回忆...
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菜粿萝卜糕烹饪方法窍门 如何做菜粿萝卜糕才好吃
03-09用料白萝卜根清水克粘米粉克盐克胡椒粉菜粿萝卜糕的做法1白萝卜筛丝加盐腌别按小时2加适量清水和萝卜萝卜水一起煮熟3萝卜捞起沥干水分加入粘米粉胡椒粉适量清水搅匀4放入刷了油的保鲜盒蒸45分钟放凉放冰箱冷藏5把萝...
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菜粿烹饪方法窍门 如何做菜粿才好吃
09-20用料地瓜，地瓜粉，木薯粉。包菜，虾皮，胡萝卜。肉。盐巴，鸡精。菜粿的做法地瓜蒸熟捣烂。加地瓜粉，少量的木薯粉。和好，不能加水把包菜红萝卜。腌好的肉。虾皮。剁碎。加上调味料。一定要把包菜的水给杀掉。然后一个一个的包好...
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【步骤图】🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁食谱大全和做法
07-24爱生活🌸爱美食🌹因为工作原因长期在外地，很难吃到福建的特色小吃，每位在外地打拼的福建人一年大概只有一到两次回老家，有时候都会想念家乡的味道😄自己反复试做了几次😊记录菜谱分享给更多在外打拼的老乡们😊爱拼才会赢...
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【步骤图】闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版食谱大全和做法
09-23内里入口即化用料大米180g水250g红薯淀粉30g去皮白萝卜1000g盐7-9g白糖30-40g五香粉适量(这是灵魂，一定要加)闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版的做法大米洗净，加250g的水浸泡4小时以上（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接...
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简单菜粿皮烹饪方法窍门 如何做简单菜粿皮才好吃
07-25上个作品是传统的做的法，工序复杂，见这么厨友喜欢，今天出个简单的做皮法，馅料可参照上个作品或者随个人喜好！用料粘米粉3碗水3碗红薯粉或木薯粉小半碗油适量简单菜粿皮的做法把两种粉混合把水烧开(100度)，倒进粉里，一边倒一...
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潮州卷菜粿烹饪方法窍门 如何做潮州卷菜粿才好吃
08-25用料粘米粉350克糯米粉200克盐少许克油一汤勺温水适当卷菜半个（约2公斤）猪肉碎1公斤虾米300克（绞碎）蒜10瓣鸡精适量胡椒粉适量酱油适量耗油适量唐少许潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加盐掉水虾米洗干净，搅碎备用蒜切小...
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炸菜粿技巧烹饪方法窍门 如何做炸菜粿技巧才好吃
01-09安海菜粿是我们这里赫赫有名的特色小吃之一，菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成，我这里是买的半成品，自己回来油炸就可以了，炸O得（这里可能只有闽南人才知道是什么小吃）的小店油炸太多次了，所以自己家里炸更...
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【步骤图】闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）食谱大全和做法
12-11用料白萝卜一只（大概600克）粘米粉200克（可以买现成的，也可以直接用大米放破壁机打成粉）水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法把白萝卜削皮洗净，用擦丝加入适量的食盐（大概两三勺的样子）静止一个半小时让白萝卜丝出水...
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闽南菜粿萝卜糕做法 食材 步骤
02-17用料萝卜1根盐5克粘米粉150克白糖5克干贝8粒虾干8只花生20克闽南菜粿萝卜糕的做法干贝和虾干提前泡发，腊肠拿出来解冻拔萝卜刨成丝，留一小部分切块放入容器里，撒点盐，让萝卜出水在萝卜出水的期间，把虾干，干贝，（泡的水要留着，有...
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千岛湖菜粿烹饪方法窍门 如何做千岛湖菜粿才好吃
06-02小时候千岛湖农村孩子的早餐，小时候的味道用料面粉、鸡蛋、韭菜韭菜、老豆腐菜籽油千岛湖菜粿的做法面粉准备好，加冷水。揉搓后放半个小时。准备菜，韭菜洗好晾一下跟老豆腐一起切碎，放盐、菜籽油、放一点辣椒粉，跟韭菜豆腐...
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【步骤图】「圆菜粿」潮汕卷心菜粿食谱大全和做法
09-17故事：菜粿是潮汕美食之一，馅料多样化，它的包法看着简单，实际需要练习多次才上手。用料❤粿皮…………粘米粉500克生粉（雪粉）100克食用色素粉半小勺尖水适量❤粿馅…………卷心菜1000克花生10朵虾米100克芹菜100克香菇3根玉...
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菜粿皮烹饪方法窍门 如何做菜粿皮才好吃
01-09我终于试出了最佳菜粿皮，放凉也不硬，软糯有嚼劲。发在这记录一下，随缘～比例自行增加，配方可做八个大菜粿，每个皮重45左右。图片下次做的时候再拍封面随便选的用料糯米粉20克开水180克粘米粉100克木薯粉50克澄粉50克盐2克菜...
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海丰菜粿烹饪方法窍门 如何做海丰菜粿才好吃
03-23菜包粿（菜粿）是海丰小吃最值得推荐的一种，主要是选用粘米、瘦猪肉、包菜、虾皮并添加少量的盐等配料经传统的手工工艺精制而成。菜稞”皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，如果醮上调味酱料，吃起来真是一种享受。这种点心最早的...
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潮汕油粿（菜粿）做法 食材 步骤
04-06做一点孩子爱吃的食物，不够完美，但满腔爱意。用料番薯糯米粉包菜香菇鸡蛋肉饼虾盐克鸡精潮汕油粿（菜粿）的做法包菜，肉饼，香菇，虾切小，锅内放油，包括鸡蛋全部炒熟，加盐和鸡精即可。（随便可分开炒熟，然后拌在一起就行）番薯切块蒸熟，碾...
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油粿（菜粿）做法 食材 步骤
02-07修养回家2rd，老爸主持的倾情教油粿图片不全对应。包油粿视频存于百度云。用料粿皮糯米粉2斤黄薯3斤水活白搭粿团用油大量，炸粿用。馅料卷心菜1哥胡萝卜1根鸡蛋5个香菇20个肉饼40小片盐炒馅料用腊肉块三四十块油粿（菜粿）的...
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菜粿饭烹饪方法窍门 如何做菜粿饭才好吃
05-02自己喜欢吃的料都可以加进去哦用料菜粿一个腊肉半条菜粿饭的做法菜粿切笠腊肉切成丁或者薄片放少许油倒入腊肉炒出油后放入菜粿翻炒一会，下调料（少许盐和生抽)再炒一会就倒入适量的水焖到差不多软，等米饭煮熟了就可以把...
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米菜粿烹饪方法窍门 如何做米菜粿才好吃
08-11用料粘米粉适量糯米粉适量馅料（包菜春菜肉红萝卜蒜苗）适量水适量油适量盐适量生抽少许油适量米菜粿的做法粘米粉加入开水，用筷子拌匀，放到不烫手，加入糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例大约为2：1），盖上保鲜膜放一边待用所有馅料材料...
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【步骤图】闽南菜粿（萝卜糕）食谱大全和做法
05-16好吃的菜粿，我用的是广东肠粉的粉用料粘米粉（广东肠粉粉）适量盐适量糖适量清水适量萝卜适量油适量闽南菜粿（萝卜糕）的做法萝卜削成丝，然后用盐腌出水份来（去萝卜味），然后下锅煮下（去萝卜味），再用榨汁机榨碎，然后倒入盆中，加粘米粉和...
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