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爆炒“见手青”做法 食材 步骤
06-14几场大雨过后,市场上的各种野生菌多了起来。对于云南人来说,这一季是吃野生菌的最佳时节,而对于大理人来说,“见手青”这种菌子则是我的最爱。用最简单的作料稍加烹制就是一道最美味的山珍。用料黄见手青500克小米辣2、3...
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青椒见手青烹饪方法窍门 如何做青椒见手青才好吃
08-05用料见手青250g青椒4个大蒜适量花椒适量猪油2勺青椒见手青的做法1.见手青去除泥土,放在水里加盐巴泡五分钟洗净。2.大蒜切片,青椒切碎。3.猪油烧热,放入花椒粒和蒜片爆香,接着放入青椒。4.最后倒入见手青,不停翻搅,防止粘锅...
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炒见手青烹饪方法窍门 如何做炒见手青才好吃
08-20今年去云南旅游,专门背回了新鲜的见手青。为了避免看到传说中小人跳舞,我认真查阅了很多菜谱,小心翼翼的做了,吃了,没事,哈哈。而且,拼死吃蘑菇还是有价值的,见手青肥美丰腴的口感让人难忘,从此入坑…!用料蒜8瓣见手青8朵尖椒1...
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【步骤图】夏日一口鲜-辣炒红葱菌(见手青)食谱大全和做法
05-16红葱菌,也叫红牛肝和见手青。叫红牛肝,是因为菌形和黑牛肝一样,但却是红色;叫见手青,是因为手摸过的地方都会青变……红葱菌毒性略微比黑牛肝大,不过炒熟了都ok的啦~用料红葱菌1斤尖椒2根朝天椒2个蒜8瓣盐少许猪油少许夏日一...
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【步骤图】炒菌子之见手青(教你怎么吃毒蘑菇)食谱大全和做法
10-09執念尋覓,地道一味,善物不易,格外珍惜。【淘宝搜索:心远食材】云南的雨季到了,又到了“冒死”吃菌子的时节。这是父亲做的,为了这食谱我也好好的学习了。炒菌子非常讲究,毕竟炒不好会中毒。做的好,那可是赛过任何肉菜的呀!父亲...
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【步骤图】炝炒牛肝菌(见手青)食谱大全和做法
07-31用料牛肝菌(见手青)50g青辣椒3-4个火腿2-3片大蒜5头葵花籽油多多地放!炝炒牛肝菌(见手青)的做法削去牛肝菌根部的泥土和硬块切片。注意不要太薄(炒出来不鲜),也不要太厚(处理不干净容易中毒)清水煮沸后下牛肝菌,把毒素烫掉,不要煮...
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腊肉见手青烹饪方法窍门 如何做腊肉见手青才好吃
09-06每到吃菌子的季节,一定要来上一顿见手青哦~用料蒜大量盐适量见手青500g腊肉1块鸡精¼勺干红椒若干个小葱适量腊肉见手青的做法新鲜的见手青一斤,用刀削去泥巴,洗净。切薄片。将大量的蒜切片。(见手青用大量的蒜高温爆炒可...
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【步骤图】米饭杀手:炒见手青食谱大全和做法
08-20野生蘑菇在云南叫做野生菌。味道独特、品种众多的野生菌只有在夏天的云南才能吃到。而此时,也正是云南医院急诊科最繁忙的季节,因为:“每个云南人都有一个吃菌中过毒的朋友,见过漫天飞舞的小人人。菌子的季节,大地的馈赠,每...
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新鲜见手青烹饪方法窍门 如何做新鲜见手青才好吃
09-13松茸,普通鸡枞并没有这么好吃。时间煮够,一定要煮够。见手青有毒,可食用,味道鲜美,好多人为之癫狂,又怕又爱,做法简单,时间长点。牛肝菌中的一种,见手青类里也有很多品种。今天买回1.4斤。用料见手青1.4斤大蒜150克大油(猪油)50...
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【步骤图】火腿干炸见手青😆翻车现场千万别学食谱大全和做法
06-19一个人吃见手青,我怂了🥵遵医嘱的大火十分钟,然后就是酱紫了。。可喜可贺的是我有了一小碗火腿牛肝菌油,炒个素菜应该很棒吧😂用料牛肝菌200克三年诺邓火腿50克松茸牛肉辣椒1勺盐少许火腿干炸见手青😆翻车现场千万别学的...
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【步骤图】黄油烤见手青·蘑菇可太鲜甜了食谱大全和做法
06-22麻麻买的见手青,炒了不太好吃,剩下的刷上黄油烤了烤,好吃到哭!鲜!甜!多汁!用料见手青0.5斤黄油5克盐适量黄油烤见手青·蘑菇可太鲜甜了的做法见手青洗白白,软化黄油,刷均匀,烤箱120度20分钟,撒盐!开吃!小贴士步骤过于简单于是没有...
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【步骤图】超快手青花椒盐炸香酥水电鱼食谱大全和做法
01-21用料水电鱼一斤味好美青花椒盐适量油炸粉适量味好美生姜粉适量料酒3勺超快手青花椒盐炸香酥水电鱼的做法用少许味好美生姜粉,料酒去腥再加少许青花椒盐,腌制20分钟,少量油炸粉拌匀小火油炸至金黄色捞出控油即可...
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见手青烹饪方法窍门 如何做见手青才好吃
07-25用料腊肉适量青椒8个盐适量大蒜5瓣见手青500克小葱6根根见手青的做法选择新鲜见手青。红见手比黄见手珍贵,黄见手比白见手珍贵。我幸运地买到红见手新鲜一碰就变得去根部去除杂质新牙刷刷洗干净洗净控干水分切片带肥油...
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【步骤图】野生菌焖饭(见手青)食谱大全和做法
09-12我是云南昆明人!云南得天独厚的气候,特别是多温度气候带造就了很多美味食材!云南是动植物王国也是400多种野生菌的产地,在每年五月至10月是大量食用野生菌的最佳品尝时段。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、松茸、松露、青头菌大家...
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【步骤图】私人菜谱勿尝试🍄云南见手青炒饭🍄野生菌炒饭食谱大全和做法
06-13🍄见手青是云南比较常见的野生菌,有毒性,炒生了或者炒糊了都可能中毒,炒对了就没事。本地人也不是人人都敢自己炒。🍄野生菌价格年年在涨,年年有人吃了中毒,会看见小人,但云南人还是冒着生命危险乐此不疲地吃吃吃。🍄本菜谱...
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素炒见手青烹饪方法窍门 如何做素炒见手青才好吃
08-06用料野生鲜见手青500G青椒100g葱姜蒜少许素炒见手青的做法新鲜见手青用毛刷流水洗净,切薄片冷锅凉油下葱姜蒜爆香,下蘑菇爆炒爆炒五分钟加入少许清水咕嘟一会,带蘑菇熟透加入少许盐和生抽调味起锅。小贴士蒜瓣一定得多加...
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椒香见手青烹饪方法窍门 如何做椒香见手青才好吃
05-27见手青是云南有名的山珍!虽然有毒,可它的鲜美,让人欲罢不能!见手青是一类具有显色反应特征,一般受伤变为靛蓝色牛肝菌的统称,菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色,故名见手青。见手青是最常见的引起中毒的菌类,昆明地方新闻上也偶尔能...
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干椒炒见手青做法 食材 步骤
08-14用料见手青1斤大蒜2整个花椒20粒干辣椒适量猪油3大勺食用油3大勺盐干椒炒见手青的做法云南邮回来的见手青,一筐。小刀削去根部的泥土,然后流水洗去剩余见手青表面泥沙,不行可以用牙刷在流水下轻轻的刷洗。切厚片。2整头...
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见手青火腿焖饭做法 食材 步骤
12-09隐食山纪的见手青~其实我也刚认识它~原来是牛肝菌的一种~去看看山纪君的介绍吧,特别美好!没有去过云南,却森森的被小菌子们折服!山纪君介绍的焖饭,好吃的不得了~焖饭时的香气让人觉得天地间长出这样的东西是件了不起的事情...
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云腿见手青烹饪方法窍门 如何做云腿见手青才好吃
04-16tips:多放油➕过两遍油➕时间够长。大蒜是试毒的钥匙、高温是解毒的关键。云南特产的腊肉(云腿)和见手青搭配甚妙。用料见手青(刷净、切片)适量辣椒适量蒜(切片,分两份)适量云腿腊肉适量青红椒适量蚝油适量云腿见手青的做法菌...
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【步骤图】炒见手青(云南特色)食谱大全和做法
12-12这个季节正是云南试毒时野生菌真的太好吃啦有句话是这样说的:世界上只有两种菌,一种是云南的,一种是其他的。用料大蒜1小把盐适量青椒1个小米辣8个见手青1人份猪油适量炒见手青(云南特色)的做法见手青洗净切成片备用(我的是...
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【步骤图】爱到极致的云南见手青食谱大全和做法
05-13虽然每次夏天很讨厌暴雨,但是大山还是会给你一些馈赠。暴雨过后去买山民采下来的蘑菇就是最愉快的事情,各种红的,黄的,白的,千奇百怪的蘑菇!松茸,鸡枞,见手青,牛肝菌……简直美味到极致!不过一定要买认识的菌,不然容易中毒!用料见...
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清炒见手青烹饪方法窍门 如何做清炒见手青才好吃
07-20前段时间在微博上有个很热的关于在云南吃菌子中毒的讨论,你们有没有看过?据说大部分人都是中了见手青的毒,这是牛肝菌家族中的一种,和意大利人最爱的美味牛肝菌也是亲戚。见手青是一种比肉还香的浓香型菌子,用青椒大蒜随便...
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火腿爆炒见手青做法 食材 步骤
06-21经过上次翻车经验,这次对火候有了把握。不想请全村吃饭,带着忐忑的心,尽量做熟啦~全程160度火,8分钟。用料见手青300克诺邓火腿50克大蒜5瓣油少许火腿爆炒见手青的做法见手青去根去土,用小刀刮干净外膜,流水洗净。切切切。...
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爆炒见手青「曼食快语」烹饪方法,教你爆炒见手青「曼食快语」做法步骤图
07-24前段时间在微博上有个很热的关于在云南吃菌子中毒的讨论,你们有没有看过?据说大部分人都是中了见手青的毒,这是牛肝菌家族中的一种,和意大利人最爱的美味牛肝菌也是亲戚。见手青是一种比肉还香的浓香型菌子,用青椒大蒜随便...
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