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【步骤图】面包机也能做出爆头中种椰蓉吐司食谱大全和做法
12-31我只有松下面包机,没有厨师机,也不会用手揉到手套膜,所以就摁着松下面包机琢磨省心省力的方法。而且我追求低卡,哪怕是做含糖的吐司,也尽量把糖和油减到最低。因为想要椰蓉馅颜色黄一点,就把蛋黄全给了椰蓉馅,蛋清给了面团。...
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【步骤图】在老的面包机也能做出好吃的吐司食谱大全和做法
04-23用料高筋面粉275克牛奶190克黄油30克糖45克酵母3克在老的面包机也能做出好吃的吐司的做法1.面包机中倒入高筋面粉和牛奶搅拌,我这个面包机一启动和面就是30分钟,但千万不能揉这么长时间,10分钟左右面揉成型即可。冷藏1小...
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【步骤图】冷藏中种椰蓉面包(普通面粉也能手揉出膜)食谱大全和做法
12-14懒得去采购面包面粉,直接网购了一包谷脘粉来配普通面粉。没有秤,所有的分量都是用勺子和电饭锅米杯估量。椰蓉超级香,成品很细腻,放置了三天都还是柔软的。用料面粉(中种)320ml谷脘粉(中种)2小勺酵母(中种)1.5小勺椰浆(中种)适量...
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【步骤图】麦胚果干吐司|面包机也能做出柔软杂粮吐司食谱大全和做法
02-10做吐司是件费时费力的活,没有五、六个小时充裕时间都不敢开工。但有时真瘾吃面包时,还是可以信赖一下面包机的。只要配方合理,面包机也能做出好吃的面包。这次想吃点杂粮口味,但手头没有全麦粉,就用上了麦胚、核桃、蔓越莓...
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【步骤图】面包机也能做出好吐司:波兰酵头(Poolish)全麦吐司食谱大全和做法
11-15制作focaccia多出来64gPoolish,不能浪费,因为没有时间手工做吐司了,就改了平时的全麦吐司配方,交给面包机去操作吧。时间到,开盖,大惊喜呢,个高头圆,身子饱满挺拔,这等傲人身材,必须把配方记下来。用料面包机松下SD-P104poolish...
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【步骤图】面包机揉面出手套膜. 中种北海道吐司食谱大全和做法
03-05因为家里有柏翠面包机,没有厨师机,总是想挑战一下,就用面包机揉面,参考了下厨房里很多高手的解决办法,终于可以完成面包机揉面拉手套膜了!方子用的是王光光光的,因为这个方子湿度大,成功率高。解决面包机出膜,把高手的办法揉捏...
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【步骤图】中种手撕北海道椰蓉吐司(松下106面包机版)食谱大全和做法
10-22喜欢吃面包,就开始研究做法,一开始手揉面包,每次做都很麻烦,干脆入了面包机。松下BMS106,到手之后尝试了不同的方子,几种面包做下来,还是这款中种北海道椰蓉吐司让我吃出了眼前一亮的感觉^_^中种法让面包口感更绵软,拉丝妥妥...
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【步骤图】手不能停的椰蓉吐司~中种法食谱大全和做法
05-17尝试用中种法做了椰蓉吐司,真是太方便了。晚上7点揉面,10点就可以出炉,满屋子的椰香,幸福感爆棚。用料中种面团高筋面粉175克水100克酵母3克糖5克主面团高筋面粉75克水30克蛋液30克奶粉20克糖20克酵母1克盐2克黄油25克椰...
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【步骤图】「70%中种」椰蓉吐司(面包机版)食谱大全和做法
02-17🙈这次up买了新的面粉(白燕),经过几次惨痛教训,意识到面粉的质量是做好面包的关键。如果选用了品质不好(蛋白质不够)的面粉,面团就很难达到完全扩展阶段,烤出的面包不仅下塌,而且会变成发面大馒头。🌸这次的白燕效果非常好,烤...
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【步骤图】椰蓉面包(面包机中种版)食谱大全和做法
06-25面包机版的中种法椰蓉面包,省去手工揉面,简单易操作。自己动手做,没有添加剂,吃得放心!用料高筋面粉(中种)200克细纱糖(中种)20克牛奶(中种)80克高糖酵母(中种)3克鸡蛋1个(中种)50克高筋面粉(面团)60克低筋面粉(面团)20克水(面团)40克奶粉(...
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【步骤图】肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)食谱大全和做法
09-20我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团(配方里...
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【步骤图】炼奶吐司-面包机吐司-中种食谱大全和做法
11-05剩余炼奶的好去处,中种吐司,成品软得一咪,无敌好吃,出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏!!小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包...
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【步骤图】面包机版椰蓉吐司(中种)食谱大全和做法
08-24买面包机的初衷是为了偷懒,但是天天吃普普通通的吐司又很没劲。那就试试用面包机来做花式吐司吧。我的面包机是ACA北美电器,型号AB-3CN03。这款吐司不适合夏天做,如果气温超过28度,中种别放18小时,容易发酵过度。要不就中...
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【步骤图】牛奶吐司(面包机揉面出膜)中种法食谱大全和做法
03-06包子非常喜欢吐司,这几年没做过,疫情在家没事,撸撸吐司给包子吃。用料主面团高筋面粉500克牛奶(可以换为,牛奶160g,淡奶油140g)300克黄油软化20克细砂糖14克蛋清34g酵母4克中种全蛋液40g糖70克盐7克软化黄油20克奶粉(没有可以...
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【步骤图】黑麦酸奶吐司(面包机也能做出好吐司~)食谱大全和做法
10-20用面包机做过的吐司之中,这款绝对排前三!自由女神书里的方子,已经重复做过N次。面包机一键式出品,简单方便~加了酸奶的吐司,清爽微咸,而且无油零负担,空口吃已经很棒!也非常适合拿来做三明治和简易吐司披萨哦!用料高筋粉338克...
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【步骤图】面包机也能做中种拉丝吐司食谱大全和做法
07-01偶尔来不及准备早餐,预约一个也是很不错的1、黄油用软化好的;2、酵母放入酵母盒;3、室温18度左右,晚上12点预约的,天气太热可以放冷冻冻两个小时再拿出来预约为了给群友及时出菜谱照片没拍,下次做了补上用料高筋面粉200克...
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【步骤图】面包机烤出香浓椰蓉吐司食谱大全和做法
09-02这个椰蓉吐司我曾经一度执着要用烤箱烤出来,但是介于自己家的烤箱太难伺候,温度总是各种不准导致失败好几次。一次偶然的机会发现面包机的烘烤功能,才发现原来面包机如此好使。简单易行,烤出来的味道真的是人间美味。从此...
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【步骤图】超软中种椰蓉面包 (也可以做土司)食谱大全和做法
05-21用料高筋面粉350克酵母4-5克鸡蛋1个糖35-40克水100克奶油30克黄油:25克椰蓉陷椰蓉60鸡蛋1个牛奶30克糖25-30克黄油30克超软中种椰蓉面包(也可以做土司)的做法准备好材料先把105克水加热到60-70度关火倒入25克高筋粉搅拌...
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【步骤图】中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全和做法
12-20"中种+烫种"这是我用面包机揉面常用的方法之一,特别是做吐司,感觉容易出手套膜,而做出吐司也很柔软用料中种:高筋面粉175克干酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看面粉吸水性增减)烫种:高筋面粉18克乳清:45克主面团:高筋面粉:75克奶粉10...
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【步骤图】面包机揉出的----牛奶吐司(100%中种)食谱大全和做法
07-13之前成功的北海道吐司好吃是非常好吃,但缺点是淡奶油的量不少,而且只用蛋白,剩下的一堆蛋黄咋整啊?故这次有意识的减少北海道配方中的淡奶油,搜了搜,candey的牛奶吐司很适合。做法如下原料:300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡...
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【步骤图】中种养乐多吐司(面包机出膜法)食谱大全和做法
01-29很久以前做过啊呜511的“冷藏中种养乐多吐司”,那时候是我第一次做出了绵软如丝的吐司,当时的喜悦到现在还记忆犹新。现在忍不住嘴馋,再次翻出来做,但是因为要消耗家里大包的奶粉,所以把配方做了调整。当面团完成的时候,那...
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【步骤图】面包机做中种吐司(北海道中种吐司)食谱大全和做法
08-23这款中种吐司拉丝特别棒哦!我自己也特别喜欢,而且做法也很简单,不会太难哦,有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团:高筋面粉260g中种面团:细砂糖8g中种面团:酵母2g中种面团:牛奶80g中种面团:淡奶油70g中种面团:蛋白18g中种面...
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【步骤图】面包机也能做出柔软拉丝的吐司呀食谱大全和做法
04-20如果不是这场疫情,都不知道家里还收藏着一个先生7年前买的松下面包机~型号PanasonicSD-P104但是非常新,因为据说当时买来做了两次失败后就被遗弃在柜子里。于是,就被重启了!为了吃到懒人版好吃的吐司,也是试了不下5次,最终分...
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【步骤图】面包机也能做出完美的吐司食谱大全和做法
01-17周生早餐很喜欢面包夹芝士,晚上睡觉前把材料放进面包机,预设好时间,次日清晨打开房间的门,就会闻到阵阵香烤面包的味道,那是幸福的味道哦!用料水160克红糖(比白砂糖好)15克盐3克黄油(猪油、植物油)25克鸡蛋1个高筋面粉290克...
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【步骤图】港式吐司(面包机也能出手套膜)食谱大全和做法
10-08加我拉你进爱好者烘焙群用料高筋面粉250克奶粉15克糖50克酵母3克鸡蛋1个(牛奶➕鸡蛋不能超过160)牛奶110克盐2.5克黄油25克港式吐司(面包机也能出手套膜)的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图...
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