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【步骤图】成为卤菜达人，只需简单的几步食谱大全和做法
09-29外面卖的卤菜，添加了太多东西，虽然味道好，但不适合孩子，只好自己动手！用料李锦记卤料汁一瓶想要卤的菜，比如牛肉，猪蹄，鸡爪，香干，藕等等成为卤菜达人，只需简单的几步的做法李锦记卤汁一瓶，按照说明，兑三倍的水，我家吃的比较淡，兑三倍...
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【步骤图】卤鸡爪 卤牛肉 卤菜食谱大全和做法
07-09卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。用料鸡蛋8个鸡爪10个鸡腿8个鸡中翅8个鸡...
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【步骤图】卤菜拼盘（卤猪小肚猪小肠）食谱大全和做法
09-04没有什么好说的，就是想凑个菜谱而已。猪小肠是18年12月底去杀年猪的时候，分到的。在冰箱里面冻了几个月，想着是用来炖汤还是卤来吃，最后选择了卤。家里的老卤水还有，比较简单。猪小肚也是买来冰冻了很久，一起卤好了。平时做...
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美味家常卤菜做法 食材 步骤
07-04夏天不想出门，又怕热不想抄菜，正好来卤菜。用料鸡蛋随意鸡翅中翅根都可以随意鸡爪随意海带结随意豆皮随意喜欢什么放什么调料最好别调整葱姜偏多一点花椒30粒八角2个桂皮1大块干辣椒4-10个看口味冰糖20克黄豆酱两茶勺生...
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【步骤图】无油简单的卤菜蘸料食谱大全和做法
07-18今天现买的黄瓜，卤猪肝，顶着烈日带着儿子去了一趟超市，今天做一下蘸料。夏天不想吃太油，所以没弄油辣子，想吃油辣子的却不知道怎么做的朋友可以评论区留言，我下次教你做有油辣子的蘸料。用料醋2勺生抽酱油3勺香菜2根小红辣...
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家庭快手卤菜做法 食材 步骤
05-31用料鸡爪15只豆腐皮2张鸡蛋4个木耳若干朵葱姜蒜八角花椒桂皮适量啤酒1瓶家庭快手卤菜的做法鸡爪洗干净减掉指甲开水加料酒焯2分钟拿出来冲冷水捞出备用凉油小火爆香花椒放葱姜蒜几颗冰糖炒化放鸡爪翻炒，加生抽老抽。三...
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【步骤图】随手扔掉的菜根和皮竟然是宝贝丨卤菜 · 圆满素食食谱大全和做法
08-22菜皮、莴笋皮、胡萝卜或白萝卜皮、莲花白（大头菜）根、大白菜根、香菜根、芹菜根、竹笋老根等等，平时都是丢掉不要了，但大伙可能不知道，用它们做卤水那可是太棒了，再用这个卤水来做卤菜，味道也是非常赞，一起来学习做法吧O(∩_...
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懒人版汤式卤菜做法 食材 步骤
11-30所谓的懒人版就是用最简单的东西最少的时间来做咯！这次只用电饭煲就OK啦！食材我并没有精确多少，当然啦，懒人哪里功夫计算几斤几两啦！下面开始来看吧！用料鸡翅豆腐干为的是吸鸡翅的油脂，而且豆腐干吸了鸡翅的味道更加好吃！花椒...
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【步骤图】火锅底料/卤菜香料食谱大全和做法
01-28闭关在家无聊之余，在网上买了一包香料。回来突发奇想，把里面的每一种香料辨认一番，于是做了个记录。用料桂皮，香叶，八角1个火锅底料/卤菜香料的做法好吧，在网上买“香料”一包。没别的意思，只是分别认识它们一下😁...
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【步骤图】简单还超下饭的卤菜食谱大全和做法
05-20别问，问就是没周黑鸭的卤菜好吃，但自己做放心还干净用料不用太精准，差不多就好用料香叶4片生抽3勺老抽3勺盐适当(我放了很多感觉咸一点的汤会容易入味)桂皮2块八角3个花椒一把辣椒5个冰糖若干姜2片葱蒜若干小茴香一小把...
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卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带烹饪方法，教你卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带做法步骤图
03-10前天买了一斤海带，熬汤后还剩一大半，怎么办呢，一锅乱炖吧，刚好家里还有一袋卤料，还找出了半袋火锅底料，完美用料卤料海带千张干子土豆酱油盐卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带的做法高压锅，我的是带压力的电饭锅，锅内加入卤料和水...
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卤菜(炒糖版)做法 食材 步骤
06-27记忆中，冬至开始家家户户腌肉，几天后出卤晒日头，到了腊月开卤锅。也有不晒日头，不腌制直接卤的。卤肉，卤鸡，卤猪內脏，卤牛肉，卤千张和海带……小时候，卤好了菜，妈妈会喊千张卤好了，要不要尝一尝？鸡蛋……猪肚…牛肉…快乐的时光。...
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【步骤图】无敌简单的懒人卤菜食谱大全和做法
12-15因为疫情困在家，买不到齐备的卤料就做了一个简易版的没人学不会同样很好吃用料任意喜欢的荤菜随意任意喜欢的素菜随意生抽3勺老抽1勺盐少量干辣椒适量干花椒粒适量八角3个桂皮2块白芷3片香叶3片茴香一丢丢料酒1勺十三...
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清淡卤菜-铸铁锅做法 食材 步骤
06-06外面卖的卤味通常重口，辣，味咸，不易多吃，如果有小朋友要吃，还是清淡卤味比较适合。铸铁锅可以较好的保留水份，卤出来的肉更酥软，耙软。用料鸡翅膀鸭翅膀鸡脚鸭脚鹅翅膀500g盐10克生抽5勺糖20克老抽2勺八角5个香叶5片白蔻5个...
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四川秘制卤菜做法 食材 步骤
07-07我家三代都是厨师我爷爷，我妈，我嘛算半个，嘿嘿。我妈做的卤菜真的是秒杀饭店的味道！夏天到了，一手啃着鸡爪，另外一手抓着西瓜，吹着空调，看着电视剧是不是很棒！！外面的卤菜大多都放了很多添加剂增加香味，其实卤菜很简单的，今天来教...
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【步骤图】『小政暗黑实验室』百变卤汤卤菜（隔夜常温）：鸡蛋/花生/藕片/一切食谱大全和做法
04-21百变卤汤，以静置代炖煮，以时间换能源，节能入味两不误～用料鸡蛋3个去壳生花生120g盐12g炖肉料花椒、大料、小茴香、黄姜生抽、蚝油随意其他调料：蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉……随意水没过食材即可其他食材半节藕『小政暗...
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卤鸡腿卤菜烹饪方法窍门 如何做卤鸡腿卤菜才好吃
07-15用料琵琶腿1个鸡全翅1个冰糖3-4颗姜适量八角适量蚝油2勺料酒2勺花椒适量老抽适量生抽适量青菜豆皮随意啤酒1瓶卤鸡腿卤菜的做法鸡腿鸡翅，料酒+蚝油+盐+老抽+生抽，腌半小时入味鸡肉放入锅中大火炸3分钟，捞出。豆皮和素鸡...
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电磁炉版卤菜做法 食材 步骤
02-26用料老抽2汤勺生抽2汤勺干辣椒5个白醋1汤勺冰糖五六颗小的姜片3片料酒2汤勺卤料包1包藕、土豆、腐竹、豆干、鸡腿、花菜、鸡蛋电磁炉版卤菜的做法鸡腿热水下锅焯水，倒出洗下，刀划拉几下（图是煮好的，可以看出这里划拉了两...
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【步骤图】红烧、卤菜上色法宝：糖色水（超详记录炒糖过程）食谱大全和做法
12-16在川菜的烧菜和卤菜中，除了酱油，还有一样上色和调味的利器常常被忽略。这样东西如果换一个形式，大家就都很熟悉了，因为不少人在红烧菜肴中常常使用它，听起来陌生，大概是因为使用的手法略有区别。这样东西就是川厨常说的“糖...
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各种卤菜烹饪方法窍门 如何做各种卤菜才好吃
06-04用料花椒数粒干辣椒15个生抽3勺冰糖50克老抽1勺海带300克莲藕400克土豆1个鸡爪10只各种卤菜的做法准备你想要卤的各种食材海带泡水鸡爪需要焯水喜欢辣的可以多加一点冷锅下油放入冰糖炒糖色然后加入水干辣椒花椒老抽...
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【步骤图】正宗川味卤菜，三步完成食谱大全和做法
01-20最简单的川味卤菜，只需三个步骤哟，味道正宗巴适~用料水：1500g藕片：350g友加川味卤料：1袋猪油：50g鸡翅：250g正宗川味卤菜，三步完成的做法准备材料倒水、卤料、猪油放锅里大火烧开倒卤料放猪油烧开后放鸡翅小火二十分钟放藕片小...
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【步骤图】干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）食谱大全和做法
10-25喜欢在家吃烧烤，又觉得外面买的调料添加剂太多，自己做超简单，都是家里常用的材料，想吃随时做。用料熟花生15克熟白芝麻15克干辣椒10个花椒2克盐1/2茶匙砂糖1/4茶匙干碟蘸水（烧烤，汤锅，卤菜，清炖牛羊肉的好搭档）的做法除了糖和...
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卤菜一卷饼烹饪方法窍门 如何做卤菜一卷饼才好吃
02-04女儿想吃卷饼，老公想吃卤菜，我想吃卷葱饼，所以综合一下，一顿饭满足三口人的口味。用料面饼：中筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克食盐4克白糖10克水130克卤菜：豆腐皮，莲菜，绿豆芽，豆腐泡，豆腐干，腐竹……卤水配料：猪肉肥瘦带皮一小块，姜片，...
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零失败卤菜拼盘烹饪方法，教你零失败卤菜拼盘做法步骤图
03-01中国卤味文化源远流长，夏商时期，人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之，这就是最初卤烹的雏形；《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，卤烹技法由此形成。随着时间的推演，卤味逐渐...
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【步骤图】家庭版.[酱鸭腿][酱鸭锁骨].味道不输卤菜店食谱大全和做法
09-22用料鸭腿3只冰糖10克八角3生抽3勺姜5片桂皮1块葱姜蒜干料酒4勺老抽4勺花椒15粒红糖5-8克鸭锁骨3只香叶2-3片蚝油2-3勺家庭版.[酱鸭腿][酱鸭锁骨].味道不输卤菜店的做法鸭腿/锁骨，洗净，冷水下锅，水开捞出洗净（为了去血水和...
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