每天都要换着花样烧给挑剔的女儿吃,今天忙了一天,实在太累,就冰箱里随便翻翻看有没有简单的食材,发现有昨天晚上的剩饭,就想着做个炒饭吧,正好家里还有香肠、培根、青豆、玉米和胡萝卜(冰箱里的东西一般都备得比较齐,以满足小孩的各种点菜),就让它们来个大聚会吧😀
用料
剩米饭 | 1碗 |
台湾香肠 | 半根 |
培根 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 小半根 |
冷冻豌豆 | 少许 |
冷冻玉米粒 | 少许 |
油、盐 | 少许 |
简单的培根香肠蛋炒饭,女儿能吃到舔盘子的做法
食材大集合,接下来的步骤没有拍照,就文字叙述吧
锅中烧开水,将豌豆和玉米粒煮五分钟左右,捞起备用(因为我不知道这种冷冻的是熟的还是生的,还是先煮一下放心点😀)
一个鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用
培根、胡萝卜切丁,香肠切稍大一些的丁(为了有吃肉的感觉)
起锅放油(我用的花生油),其它油都可以,中小火就行,油五成热后加入香肠丁,炒至变色,我喜欢焦一些的
加入培根丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米稍加翻炒
加入剩米饭,不用急着翻炒,先用锅铲把米饭压平,然后把蛋液均匀的浇在米饭上面,再开始轻轻翻炒,这样米饭融入鸡蛋的颜色,看上去比较漂亮
炒到米饭颗粒分明后,撒上少许盐,翻炒均匀,即可出锅享用啦
小贴士
因为是炒给孩子吃的,调料用得比较简单,没有加小葱、胡椒粉、酱油等等,喜欢这些口味的可以酌情加一些;盐一定要少,因为培根和香肠都有咸味的。食材的份量也是按照小孩的喜好配比的,可以根据自己的喜好调整,喜欢哪一样可以多加,不喜欢哪一样可以少加或不加或者换成自己喜欢的东西,反正中餐没有那么严格的份量要求,自己喜欢才是最重要