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【步骤图】擂辣椒筒子骨（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-03用料青椒个新鲜筒子骨大蒜擂辣椒筒子骨（#湘潭篇）的做法1、（题外话，我老婆不喜欢吃辣椒上的皮，所以我是烧掉外皮做的，这个可以忽略！）辣椒用油爆熟、大蒜、一点骨头汤，一起用擂钵擂碎备用；2、猪筒子骨，清水冲干净，浸泡10分钟（免去撩...
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【步骤图】口味蒸黄鸭叫（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-29用料黄鸭叫香菜豆豉大蒜子姜黄干辣椒面蒸鱼豆豉油生抽口味蒸黄鸭叫（＃湘潭篇）的做法简乐黄鸭叫做法1、将黄鸭叫用盐抹一下，腌制10-20分钟左右。2、准备一个铁盆，撒上辣椒面，均匀的铺一层，然后油烧至3-4成熟淋到辣椒上，放入腌制...
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【步骤图】寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-04用料寒菌猪肉大蒜叶朝天椒寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法1、寒菌洗净（砂子特别多一定要洗净），稍微过下水，控干水备用！2、猪肉切片、朝天椒切小段、大蒜叶切段。3、热锅冷油猪肥肉炸出油，放入肉片调味炒至有点焦黄，控油出锅备用，...
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【步骤图】爆炒熏鱼仔（#湘潭篇）食谱大全和做法
04-28用料烟熏小河鱼干葱根姜片蒜瓣青红椒个等爆炒熏鱼仔（#湘潭篇）的做法1、烟熏的小河鱼干放入清水漂净沥干；2、姜切丝、大蒜切末、青红椒切末；3、锅内放油，油温烧制5-6成热下入烟熏的小河鱼干，炸脆(干)即可捞出滤油；4、热锅冷油...
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【步骤图】孜然土豆（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-19用料土豆个孜然粉勺辣椒粉勺盐克孜然土豆（#湘潭篇）的做法如图如图1、土豆切2cm见方小块，走大油（油温8成热）炸制表面焦黄备用。2、加入图1、2适量，快速翻炒，加入少许孜然粉即可（图1、2调料包都是有咸味的，所以不需要加盐了！）3、老...
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【步骤图】正宗的湘潭剁椒鱼头··超简单食谱大全和做法
12-23话说剁椒鱼头乃湘潭名菜当然以湘潭人做的最正宗啦，最好是雄鱼头啦越大的味道越好但是家里没得那么大的碟子就用鲫鱼代替，鲫鱼的功效就不要多少了，味鲜肉嫩··主要是一般般的碟子也可以做···哈哈剁椒鱼头也可以使用此...
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合卤（＃湘潭篇）做法 食材 步骤
07-11用料红肠香干豆干鸡牛肉猪肉鸡爪鸭肠八角桂皮香叶茴香草果姜片生抽老抽豆瓣酱十三香合卤（＃湘潭篇）的做法1、主材料过水去血垢！2、大料爆香，放入主料稍微煸炒出香味，放水没过主料，放酱油调色（颜色和可乐差不多！），放盐调味，加少许豆...
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【步骤图】香辣排骨煲（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-09用料排骨莲藕姜朝天椒大蒜香辣排骨煲（＃湘潭篇）的做法排骨焯水，煮掉血水、脏污！去污垢后，用高压锅压制10分钟（压制过程中放盐、姜片）藕片焯水煮熟，垫入砂锅内，上面放置排骨，用煮排骨的汤加入湖南辣椒酱、少许豆瓣酱、老抽、姜片、...
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【步骤图】豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-11用料辣椒个豆豉勺猪肉克大蒜瓣盐克生抽勺豆豉辣椒炒肉（#湘潭篇）的做法1、食材刀功如图！2、锅内油烧开，下青椒炒熟（炒青椒一定要放盐，青椒不入味不好吃）装碗备用；3、锅内少许油下大蒜、豆鼓爆香下肉片调味（蚝油、盐、生抽），肉炒至...
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【步骤图】秘制红烧肉（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-11我个人认为，我叫“它”秘制红烧肉，是因为它结合了，湘潭红烧肉与广式红烧肉的做法！用料五花肉克老抽勺姜片料酒勺蒜瓣等秘制红烧肉（#湘潭篇）的做法1、五花肉带皮改刀2厘米左右见方，焯水（放盐、料酒、姜片、葱结）去血垢备用；2、香...
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【步骤图】水煮牛肉（＃湘潭篇）食谱大全和做法
06-06用料牛肉克姜片干辣椒个蒜瓣葱适量料酒适量花椒适量豆瓣酱适量生抽适量盐适量至于垫底菜，都可以，我用的芽白菜水煮牛肉（＃湘潭篇）的做法1、牛肉切片，腌制15分钟左右（有嫩肉粉可以放点！）2、芽白菜过水垫底在放些香菜（香菜随意，其实...
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【步骤图】红烧大片冬瓜（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-15用料冬瓜克豆鼓8粒生抽小米辣1个葱根红烧大片冬瓜（#湘潭篇）的做法1、冬瓜去皮去瓤，改刀成大片；2、热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；3、下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放根据个人口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱...
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湘潭夫子肉烹饪方法窍门 如何做湘潭夫子肉才好吃
12-03我大下厨房居然找不到堂堂湘潭夫子肉的做法，这实在是过分了！本吃货来科普一下好了！湘潭夫子肉，是逢年过节，贵客临门我们家必做的大菜！卖相虽然普通味道却十分霸气。几乎家家味道都有些许的差别，不过做法都是万变不离其宗的，难...
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【步骤图】糖醋菠萝咕噜肉（＃湘潭篇）食谱大全和做法
08-23咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸...
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【步骤图】宝宝辅食肉松（#湘潭篇）食谱大全和做法
05-24用料姜片肉盐白糖宝宝辅食肉松（#湘潭篇）的做法1、猪里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮，切成大小两厘米左右厚1厘米薄片。如图2、锅里加水烧开，放入肉块，再次烧开去浮沫后，捞出洗干净肉块。3、锅里加满水，放入姜片、飞水后的肉块，大火...
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【步骤图】🍉水果拼盘—菜鸟级拉花（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-24用料西瓜芒果圣女果苹果香蕉橙子🍉水果拼盘—菜鸟级拉花（＃湘潭篇）的做法菜鸟级菜鸟级拉花！做的不好，有兴趣的可以根据图片做着玩玩！截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan小贴士整个做菜过程一定要注...
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【步骤图】黄瓜炒肉（#湘潭篇）食谱大全和做法
03-03用料黄瓜根蒜瓣猪肉黄瓜炒肉（#湘潭篇）的做法如图如图（猪肉、生粉、生抽、少许盐）黄瓜切菱形片的步骤～1、猪肉切片、黄瓜菱形切片，大蒜切末、朝天椒切小圆圈⭕️；2、锅内油烧开下肉片炒至变色，下大蒜、辣椒爆香，下黄瓜片快速翻炒...
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【步骤图】香菇肉末汤（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-12用料香菇（新鲜）15个左右肉末随意姜一点点就够香菇肉末汤（＃湘潭篇）的做法1、香菇手撕成3瓣大小备用2、热锅冷油爆姜末，放肉末煸炒出香味下香菇炒匀放凉水，水开后煮5—10分钟出锅前调味，撒葱花即可！截图保存图片，识别图中二维码即...
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【步骤图】榴莲千层（#湘潭篇）食谱大全和做法
05-18榴莲千层：一道菜品的名称，该菜品的主料有低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等。用料鸡蛋8个低筋面粉141克生粉（淀粉）80克糖粉（奶油里加20）90克纯牛奶670克黄油40克淡奶油400克榴莲肉（馅）约250—350克榴莲千层（#湘潭篇）的...
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【步骤图】糯米咸鸭蛋（＃湘潭篇）食谱大全和做法
08-23网络最美味的一道菜，没有之一！用料盐鸡精咸鸭蛋猪肉糯米咸鸭蛋（＃湘潭篇）的做法1、咸鸭蛋洗干净剪个小洞，把蛋清倒掉，蛋黄在里面。2、糯米要浸泡10小时。3、所有材料都切块。（根据个人口味可以添加胡萝卜、豌豆、腊肉、香肠、...
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【步骤图】酸辣萝卜皮（#湘潭篇）食谱大全和做法
05-19用料萝卜1根大概1斤半的样子盐一袋盐的4分之一醋根据个人口味白砂糖根据个人口味辣椒粉（细粉）细粉淘宝有卖，不是颜控可以用中粉酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法我买的细粉干辣椒面，淘宝有卖！1、萝卜切段再改刀切小薄片，宽2厘米左右...
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【步骤图】酱油姜（老湘潭仔油姜）食谱大全和做法
02-25酱油姜，老家也叫仔油姜，因为制作的姜是子姜，其实也非常简单，就是用酱油泡出来的子姜！作为吃货的我一直不甘心这种美味只停留在小时候的记忆里，也尝试制作了几次，虽然味道也不错，但是却不是小时候那种地道的味道……直到一次回...
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【步骤图】水煮兰花干（#湘潭篇）食谱大全和做法
04-29正宗湘潭市下午5点钟各小学、中学门口婆婆子卖的口味～用料香干子姜片干辣椒个五香粉或十三香克八角桂皮香叶草果糖老抽等水煮兰花干（#湘潭篇）的做法1、香干清洗干净，打花刀；前后花刀如图；2、锅内油温烧至六成热，下香干炸制金...
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【步骤图】黄焖土鸡（#湘潭篇）食谱大全和做法
05-09用料土鸡1只姜10片青椒1个个红椒1个生抽适量蒜三瓣水发木耳适量黄焖土鸡（#湘潭篇）的做法1.鸡洗净后，剁成大小差不多的块，稍微腌制15分钟。青红椒切段、姜切片、大蒜对开；2.木耳发好备用；3.锅热后倒入食用油，六成热放入姜片、...
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【步骤图】松子鱼（＃湘潭篇）食谱大全和做法
07-15松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。用料草鱼一条（两斤半最好）松子番茄酱糖醋白醋盐松子...
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