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苏北水乡粽子做法 食材 步骤
02-23细长粽叶，更香更，口感硬，有嚼劲用料糯米1000克粽叶60片蜜枣15个苏北水乡粽子的做法原件准备粽叶准备啦啦啦，成品...
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【步骤图】苏北特色蚂蚁菜干饼食谱大全和做法
06-11每年过年我们老家老人都要做蚂蚁菜馒头，怎么吃都不觉得腻。每年都要带上一大袋子的蚂蚁菜馒头回来，我们一家子人全都喜欢吃，今天下雨在家正好没事就做点给家里人尝尝用料面粉500克发酵粉6g泡打粉2g食用油250g蚂蚁菜干250...
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【步骤图】苏北早餐-豆腐卷-简单易学的早餐 童年的味道食谱大全和做法
02-19每次回老家都想吃妈妈做的豆腐卷有妈妈的味道有儿时的回忆简单又好吃满满都是回忆……用料面皮：面粉400克水200克馅料：苏北老豆腐400g小葱5-8根盐一小勺胡椒粉小半勺十三香小半勺油两大勺香油小半勺苏北早餐-豆腐卷-简...
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【步骤图】青蒜红烧牛肉（苏北版）食谱大全和做法
11-30为什么说是苏北版呢，因为这是我的家乡菜-妈妈的味道，主料牛肉是菜场上买的熟牛肉，多见于宿迁徐州等地。每年过年回家必带老家熟牛羊肉，切成块儿放在冰箱冷冻层，能吃好几个月。用料熟牛肉1kg青蒜1kg姜花椒辣椒老抽生抽盐油...
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苏北米饼烹饪方法窍门 如何做苏北米饼才好吃
07-27每次回老家，都会带点大米饼回来，婆婆也会在家做点儿，经过多次试验后写下这菜谱用料大米粉300g中筋面粉50g水360g~380g玉米油30g白砂糖45g酵母3.5g苏北米饼的做法调好面糊，室温发酵一小时后，平底锅小火加热，舀一勺面糊，倒入锅...
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苏北油面筋塞肉做法 食材 步骤
08-10老公最爱吃油豆腐吵了好几天今天给他烧用料鸡蛋一只猪肉葱姜蒜少许料酒少许洋葱4分之一个生菜少许盐鸡精少许油面筋10个生抽老抽蚝油适量苏北油面筋塞肉的做法猪肉切成肉糜葱姜切碎打了一个鸡蛋配菜切碎我放了洋葱和...
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【步骤图】美味又简单的苏北羊肉汤食谱大全和做法
08-20用料羊排500-1000克烫菜（随自己喜欢）白胡椒50克（按自己口味适量）盐适量老姜1块美味又简单的苏北羊肉汤的做法羊排清水洗净倒入砂锅放入姜片加入冷水，没过羊排多一点大火烧开，漂出血沫，转中小火➕盖焖煮1个小时烫菜洗好备用炖...
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【步骤图】苏北家常青菜烧牛肉食谱大全和做法
02-02用料熟水牛肉克青菜颗姜片生抽勺老抽勺蚝油糖克辣椒酱苏北家常青菜烧牛肉的做法热锅冷油，下姜丝，小火炒香，入牛肉，翻炒片刻，沿锅边加料酒，继续翻炒，加热水至与牛肉平齐，➕生抽，蚝油，糖，辣椒酱，水开，铺上青菜，盖盖焖煮，煮至菜叶基本变...
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苏北素鸡烹饪方法窍门 如何做苏北素鸡才好吃
04-25用料鸡蛋4个山芋淀粉适量很多按比例来山药猪肉葱姜酱油醋五香粉或者十三香千张豆腐皮薄的盐苏北素鸡的做法肉加上姜和葱搅成肉馅山药削皮煮熟肉馅放入山芋淀粉，盐，差不多是1/3-1/4和肉的比例，过多硬过少稀，加入酱油和少量...
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苏北 糖肉烹饪方法窍门 如何做苏北 糖肉才好吃
01-10出来后就一直很想吃老家酒席上的一道菜：糖肉。我二姑爷是农村的厨子，自己开饭店，也专门做流水席。就他做的糖肉我一直觉得最好吃最正宗。每年回去都会带点回来自己加工。现在自己也开始尝试做了。用料五花肉500克生姜少...
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苏北咸鸡烹饪方法窍门 如何做苏北咸鸡才好吃
01-07用料苏北草鸡1只葱段少许老姜少许白酒1勺盐适量味精适量苏北咸鸡的做法咸鸡的鸡用得是1-2年左右的草鸡。草鸡杀好后，先放在开水里过一下，然后另起炉灶，加水放葱姜白酒盐煮，大概煮40分钟左右。等冷却后，放冰箱冷藏，大约两三...
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苏北 油端子做法 食材 步骤
04-28老婆大人想吃，就要认真做给她吃用料萝卜1根面粉50克鸡蛋1个盐若干克葱花少许克苏北油端子的做法1萝卜丝加盐腌制10分钟左右用手沥干备用。2面粉加入鸡蛋和水调制面糊以可以挂下为准。3沥干的萝卜丝跟葱花搅拌好4模具在...
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【步骤图】适合工作日晚餐的简单红烧牛肉青菜（苏北版）食谱大全和做法
10-22苏北盐城传统宴席八大碗之一，牛肉烧青菜，用盐城菜市场买的那种熟牛肉，满满都是记忆中的味道！此种烧法特别适合工作日晚餐，既可以大口吃肉又耗时不长，有肉有青菜，再配上一个番茄蛋汤，方便快捷，一家三口，无需其他菜肴，就可以吃的美...
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苏北小果子烹饪方法窍门 如何做苏北小果子才好吃
02-06记得小时候在我们那每当过年的时候就会炸这些东西，只是记录一下，有时候自己都忘了，不是什么正儿八经的菜谱，别抬杠用料普通面粉500克水随意，面和的偏硬就好酵母3克白糖随意、只是熬糖浆的时候用苏北小果子的做法随便记录一...
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【步骤图】苏北家常菜白菜豆腐食谱大全和做法
04-06用料白菜半颗豆腐600克姜适量葱适量花椒5粒盐适量苏北家常菜白菜豆腐的做法将豆腐切片下锅煎至两面金黄白菜切条葱姜辣椒下锅炒香炒香添水下豆腐嘟会！苏北话！就是炖一会！大概6分钟左右下白菜放盐炒一会！白菜软了之后加味...
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【步骤图】果子自制的电压力锅版苏北风味东坡肉食谱大全和做法
03-25今天给大家推荐一道你们熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜肴——东坡肉。哈哈，现在干脆叫果子肉吧！话说我为什么要篡改东坡肉口味呢？这还得要慢慢细说，我们都知道东坡肉是江南浙江的一道历史悠久的传统名菜,它由苏东坡而出...
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【步骤图】苏北米面饼~家乡的味道食谱大全和做法
10-07苏北米面饼~一种由米粉和面粉结合的饼，有的地方叫米耙，蒸出来厚一点叫米糕，如果是咸味还叫三角糕~anyway，有大米的清香味就对了🤗!记得我每次回老家，最喜欢街头热气腾腾的米面饼~米香味，软软的，甜甜的，今天来复制一下，并在食材...
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【步骤图】洋槐花与黄豆（苏北风格）食谱大全和做法
04-08院子里洋槐数开花啦，记录一下妈妈做的洋槐花炒黄豆，超级好吃。用料槐花一小盆盐适量干红辣椒依据个人喜好葱叶适量洋槐花与黄豆（苏北风格）的做法洋槐花洗净，焯水。黄豆泡发。干红辣椒切段。顺道把葱叶也切了。黄豆，用刀斩成...
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【步骤图】念念不忘的南方土菜：苏北家常炒蚕豆食谱大全和做法
03-03“翛然山径花吹尽，蚕豆青梅存一杯。”春末夏初，蚕豆花落，结出一个个饱满厚实的豆荚子，这时的蚕豆最为鲜嫩。今天，我们就按照当地土菜的做法吃蚕豆。用料蚕豆克新鲜蒜苔干辣椒、五香粉盐念念不忘的南方土菜：苏北家常炒蚕豆的...
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【步骤图】传统江苏（苏北）菜泡饭—简单&荤素搭配食谱大全和做法
10-21冬日的晚上只有我和娃晚饭，又刚好有剩饭的时候，就会偷懒做这道传统的苏北菜泡饭。简单方便、有荤有素、丰俭随意。好像在哪里看到，这是江苏孩子记忆中的思念母亲的味道，如今我也会时不时地给自己的孩子做这简单餐食，难得娃...
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【步骤图】红烧肉（苏北风味版）食谱大全和做法
12-12我家阿姨最擅长做苏北风味的红烧肉，它没有本帮红烧肉侬甜，也不如苏式红烧肉软糯；肉块偏大够豪放，吃口紧致有弹性；我们全家都爱吃。用料五花肉600克生姜4片料酒150ml红烧酱油2大勺冰糖15克盐3克红烧肉（苏北风味版）的做法五花...
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苏北豆酱烹饪方法窍门 如何做苏北豆酱才好吃
10-14怀念小时候奶奶做的豆酱，每次吃饭都要吃一点用料黄豆1000克胡萝卜4根嫩生姜一节大葱葱白一根粗盐一把红小米辣250克苏北豆酱的做法12小贴士黄豆煮烂，放凉，生姜和胡萝卜切小块，红辣椒绞成泥，放盐一起拌匀，密封放10天...
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苏北青菜烧牛肉（苏北八大碗）烹饪方法，教你苏北青菜烧牛肉（苏北八大碗）做法步骤图
12-01吃过那么多牛肉的做法，还是觉得老家的做法最好吃！有一次和朋友聊天，我说，好久没回老家了，想吃老家的青菜烧牛肉。没过几天，就收到了朋友寄来的牛肉，自家种的菜，还有辣椒酱。做了一顿，可算解馋了。今天呢，就来和大家说道说道这个...
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【步骤图】苏北 黄豆酱/豆瓣酱食谱大全和做法
01-13没有故事啊，就出门在外想念老家的美食了呗！用料黄豆：1斤生姜若干大蒜若干红辣椒若干大葱1～2根盐：适量味精半勺苏北黄豆酱/豆瓣酱的做法先将黄豆洗净，净泡一夜。后将黄豆放入锅中加水煮熟，可煮烂一点。捞出，晾凉，喜欢粘一点的，可...
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【步骤图】简易版苏北杂烩汤（头道菜）食谱大全和做法
10-17头道菜是苏北传统宴席八大碗之一，我今天这个其实根本不是正宗的头道菜做法，因为下班回来，材料有限，时间有限，姑且称之为大杂烩更合适，这也是我和娃吃的最多的菜，方便快捷、健康美味，一道汤菜配上两碗米饭，吃的心满意足！用料盐适...
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