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【步骤图】羊肉汆面 <302小厨房>食谱大全和做法
12-29自己在家做可以猛放肉！！！！！用料羊腿肉（切片）600g面条1000g大葱1根生姜2片生抽3勺老抽2勺米醋1勺花椒10粒白糖1勺白胡椒碎1勺盐适量羊肉汆面<302小厨房>的做法原料图可以用涮羊肉的肉片，但更推荐自己买羊肉自己切，口感更好羊肉...
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【步骤图】风干肉 <302小厨房>食谱大全和做法
05-20在西伯利亚的老伙计离开前，学会这个风干肉用料猪五花肉4斤芫荽籽就.....图上这么多干辣椒就.....图上这么多香叶就.....图上这么多花椒就.....图上这么多麻椒就.....图上这么多丁香就.....图上这么多小茴香就.....图上...
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【步骤图】锅塌羊肉 <302小厨房>食谱大全和做法
12-05锅塌是一种传统的烹饪方法，可以看到一些老菜谱中的塌用的是“火”字旁。鸡蛋先煎再烧能吸收更多的肉汁和汤汁，美味无比。用料羊肉300g鸡蛋4个腌渍用料生抽2勺白糖2勺淀粉3勺白胡椒粉1小勺盐1小勺葱姜蒜碎1碟烧汁用料生...
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【步骤图】上海辣肉面（浇头、汤面、拌面） <302小厨房>食谱大全和做法
08-22辣肉面是上海家喻户晓的特色面食，也许每位上海人的记忆中最好吃的一种辣肉味道吧，也许是街头转角仅有老街坊才会关顾的面店，也许是阿婆的慢慢熬出来的浓香。记忆中的味道很难随时光变淡，反而会深深地刻印在自己的DNA中。...
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【步骤图】霸气烤羊排 <302小厨房>食谱大全和做法
04-11为什么要叫“霸气烤羊排”？因为是标题党嘛~~~嘿嘿，半扇的羊排不分割直接烤完直接上桌不也确实挺霸气的嘛。烤羊排的方式有很多，（不腌制→直接烤），（长时间腌制→烤），（锡纸包覆烤），（直接敞开烤），（锡纸包覆烤→敞开烤）。每一种烤的方法都...
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【步骤图】冬笋焖羊排 <302小厨房>食谱大全和做法
10-16秋冬食羊肉进补，春夏食羊肉解馋~~用料羊排2斤鸡爪10个香菇小半碗冬笋1棵冰糖适量新鲜香料葱段1段姜片10片大蒜1头小圆葱1个干香辛料（由左至右）用量如图香叶如图草果如图良姜如图八角如图花椒如图白胡椒如图丁香如图桂皮...
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【步骤图】羊腿肉炒辣椒 <302小厨房>食谱大全和做法
01-05相当带劲的一道菜~~~用料羊腿肉500g樟树港辣椒1碗大蒜片1碟白糖1小勺白胡椒碎1小勺酱油2勺料酒2勺盐少许羊腿肉炒辣椒<302小厨房>的做法原料图我用的这种樟树港辣椒，各位可以自主选择方便买到的不同辣度的辣椒去蒂去籽...
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【步骤图】芋头烧带皮羊肉 <302小厨房>食谱大全和做法
04-13带皮羊肉经过长时间炖煮，瘦肉细腻，皮软糯弹牙，和炸过的荔浦芋头一起慢慢炖煮，汤汁粘稠芋头入味~~这次用的羊是“小耳南江黄羊”，完全没有腥膻味，和黑山羊相比油脂更少，吃多了也不会油腻。用料带皮羊肉（羊腩+羊排）2800g荔浦芋头...
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水汆羊肉面烹饪方法窍门 如何做水汆羊肉面才好吃
10-16用料羊肉面条土豆豆腐菠菜水汆羊肉面的做法1、味羊肉：羊肉切片放入碗中，倒入一点凉水、油、酱油、生抽、干姜粉、盐、花椒、胡椒粉、葱2、土豆、豆腐切小块。锅中滚水，放土豆块，熬一会儿放入面条和豆腐，快熟时放入菠菜，出锅...
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【步骤图】胡椒烧羊肉 <302小厨房>食谱大全和做法
11-26白胡椒的辛香能很好地与羊肉呼应，既能去腥又能增香~~用料带皮羊肉（推荐羊腿肉）3斤白胡椒1小碟生姜1大块大蒜1头红枣3粒陈皮1小片白芷4片枸杞1勺香叶4片盐适量胡椒烧羊肉<302小厨房>的做法原料图展示一下我买的羊腿~~第一...
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【步骤图】肉末茄子焖面 <302小厨房>食谱大全和做法
07-21我们这里用的茄子是这种绿色的糯茄子，各位选用其他品种的如长茄子或者线茄子都可以啦。尽量不要用圆茄子，因为切好的圆茄子的茄肉太多部位没有被茄皮包覆，所以比较容易炖的过于烂。如果一定要用圆茄子最好过一遍油。焖面...
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汆羊肉汤面烹饪方法窍门 如何做汆羊肉汤面才好吃
06-20冬日里的美食。用料面粉260克羊肉片160克大葱半根香菜适量淮山半根胡萝卜一根红萝卜一根大白菜2片花椒水适量生抽适量香油适量盐适量水汆羊肉汤面的做法提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小...
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羊肉汆面片烹饪方法窍门 如何做羊肉汆面片才好吃
05-23一起为家人做一顿超简单超好吃的汆面片吧，暖暖的为大伙赶走冬日的寒冷~用料羊肉片100克土豆1个香菜少许香油少许盐适量老抽适量胡椒粉少许葱1根姜适量羊肉汆面片的做法葱姜切碎备用羊肉片切碎备用将切好的羊肉片中，放入...
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【步骤图】家烧羊肉（羊腿肉） <302小厨房>食谱大全和做法
12-31浓郁的汤汁，有肉有菜一起浇在饭上一拌~~~~绝了！用料羊腿肉800g土豆2个西红柿2个胡萝卜1根白洋葱1个番茄丁罐头210g生抽3勺白酒3勺淀粉水适量香料姜片3片小茴香1小勺白蔻3粒白芷1片白胡椒碎1勺香叶2片家烧羊肉（羊腿肉）<302...
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汆羊肉面片烹饪方法窍门 如何做汆羊肉面片才好吃
12-21简单美味，快手饭用料羊肉片克葱根姜片土豆个汆羊肉面片的做法煨羊肉：加水，白胡椒面，花椒粉，葱花，酱油准备菠菜，西红柿，葱，土豆，姜菠菜，西红柿切段油热下葱和姜翻炒片刻，下土豆炒出土豆香，放酱油，和水土豆煮熟后，放盐，下羊肉等水开，可开...
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【步骤图】辣椒炒肉拌面 <302小厨房>食谱大全和做法
10-13辣一些的浇头往往会~~~使！人！增！胖！因为实在是忍不住一口一口接一口，一碗一碗接一碗。然后我要承认一下我作弊了，因为这道菜的分享其实是我的两道菜谱的合并+超级小窍门，敬请见谅。辣椒炒肉（秘）<302小厨房>碱水面的做法<302小...
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【步骤图】番茄扒羊肉条 <302小厨房>食谱大全和做法
12-26一道耗时的大菜。羊香味十足，茄汁浓郁~~用料羊肉400g番茄丁罐头1罐（210g）白糖2小勺盐1小勺淀粉水适量姜片4片白蔻3粒番茄扒羊肉条<302小厨房>的做法红润诱人又下饭！原料图煮羊肉时用的香料肥瘦相间的羊肉最好，有点肥油更香...
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【步骤图】手抓饭（羊腿肉） <302小厨房>食谱大全和做法
04-09羊肉入味软嫩，胡萝卜的甜味都渗出和米饭混合特别香甜。做抓饭推荐用长粒米，而不要用东北大米，不然饭粘粘的不散。羊肉可以用羊排肉、羊腿肉等。建议搭配上简单爽口的新疆凉菜（皮辣红）用料羊腿肉1条（1100g）长粒米5杯（740g）黄萝...
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【步骤图】红汤羊蝎子 <302小厨房>食谱大全和做法
07-02羊蝎子就是羊的脊骨，因为羊尾巴骨的位置反向翘起，非常像蝎子翘起的尾巴所以就被起了个羊蝎子的名号。羊蝎子不是什么名贵的吃食，百姓家也会买来自己烹饪解馋，不论是夏日的锅子配上冰啤酒，还是冬日在锅里放上切滚刀的白萝卜...
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【步骤图】甘蔗烧羊肉 <302小厨房>食谱大全和做法
09-15这道江浙风味的带皮羊肉煲口味是偏甜的，软糯的黏嘴的羊皮、吸满汤汁瘦肉以及裹满酱汁的入味配菜是对冬天最好的致意~~~如果不喜欢吃甜的小伙伴也可以根据自己的口味减糖，但是非常推荐用原比例先试一次~~用料带皮羊肉（羊...
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【步骤图】羊肚菌炖老鸽 <302小厨房>食谱大全和做法
11-26新鲜羊肚菌下来的时候一定要做一个这个炖汤，鲜掉眉毛！用料羊肚菌1碟老鸽子1只（约400g）里脊肉500g火腿3片姜片少许羊肚菌炖老鸽<302小厨房>的做法原料图羊肚菌表面用湿布轻轻擦拭干净即可所有肉类冷水入锅，加两片姜片烧开去...
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羊肉汆面烹饪方法窍门 如何做羊肉汆面才好吃
11-23我们爱吃面条🍜，所以，想尽办法做各种面条。两人份的量。用料羊肉片200克油2勺，葱半根，大蒜5--6瓣，花椒30粒，料酒2勺，酱油2勺，糖少许，盐少许。羊肉汆面的做法切好的大葱和蒜片之前吃涮羊肉剩下的羊肉片，放在厨房纸上。放油放花椒...
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【步骤图】二冬焖羊腩 <302小厨房>食谱大全和做法
11-20买到了大花菇，配上带皮的山羊腩和羊排焖上一大锅~~~满足！冬菇、冬笋、羊肉、柱候酱、花生酱、广东米酒、片糖~~~听起来就开心用料带皮山羊腩+羊排2000g大花菇10颗冬笋500g广东米酒500ml片糖1片酱料生抽5大勺老抽适量花...
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【步骤图】羊肉马萨拉（自制咖喱） <302小厨房>食谱大全和做法
08-30整个菜谱的步骤有点多，但目的是能尽可能的详细描述防止大家出错，请见谅~~家中自制马萨拉粉可能会遇到缺少原料的情况，之前有小伙伴已经在留言区域提到了。其实大家完全不需要因为缺少部分香料就不敢动手了，因为马萨拉实际...
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【步骤图】面筋塞肉 <302小厨房>食谱大全和做法
06-01油炸面筋是小时候的快乐回忆，每当一家子人围在桌前向面筋里塞肉，我就会跑过去偷偷拿一个没填肉的炸面筋塞到嘴里咔哧咔哧的吃，每当妈妈说外面炸面筋的油不干净不能生吃，阿婆就会偷偷塞给我一个，屁颠屁颠的拿走吃去了。用料...
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