曾经,我只是一份冷清的面条,自从遇到耗油和虾籽,我的生活充满了无限的可能性,爽口弹牙的港式耗油虾籽捞面,吃出不一样的味道,体验不一样的心情!
用料
竹升面 | 100克 |
蚝油 | 2勺 |
虾籽粉 | 5克 |
食用油 | 适量 |
海藻粒 | 5克 |
生菜 | 1颗 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
港式蚝油虾籽捞面的做法
主料:
竹升面 100克
辅料:
蚝油 2勺
虾籽粉5克
食用油 适量
海藻粒 5克
生菜 1颗
葱 适量
盐 适量发面
将一个人份量的面放入碗中,将清水倒入碗中,刚好浸满面最好。
小贴示:我用的是桶装水煮开的水,这样将面在微波炉里叮起来不用太长时间,我很懒但想快。放进微波炉
我们在碗上扣上一个碟子!放进微波炉中。叮一分钟
设置好一分钟!然后再按上开始键,我们开始着手准备我们的配料。
小贴示:因为我用的是热水浸面,所以不需要叮太长时间。如果你用冷水的话3分钟可以啦!过冷河
准备好一碗冷水放面桌面,将叮好的面拿出来后立即用快子将面从热水中捞出来放在冷水中。
小贴示:因为我用的广东的竹升面,广式面讲究爽口有韧性,这样的方法我们 称为“过冷河” 。上碟装扮
将过冷水的竹升面晾干水分后装上碟,还有叮好的生菜作为配菜放在面碟上,看个人喜欢的份量你选择放多少。淋上蚝油
我们将准备好的蚝油淋在面上,切记不要淋太多,蚝油本身偏咸,看个人口味吧!洒上虾籽粉
我们将准备好的虾籽粉洒在面上,虾籽具有浓郁的鲜味将面提升一个档次。完美呈现
洒上一些葱段!我们港式蚝油虾籽捞面就大可告成了,配上一碗大地鱼汤让你的味觉更加享受。
小贴示:虾籽含高蛋白,有较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分),助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
忌食人群:
1、对虾籽过敏的人忌食;
2、高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮患者忌食。美的M3-L239C微波炉
新鲜味美叮出来 轻松美味乐悠悠