今日蔥油先係主角
就係單憑呢個蔥油!
小主子食咗兩碗飯💪🏼
有冇發覺自己整嘅蔥油同燒臘檔嘅唔係好似
試吓我呢個秘訣
整出嚟就會好似㗎啦
❤️食材
.姜 x2舊 蔥 x6條(比例要一比一)
.鹽 x1.5茶匙
1. 先將薑打成蓉或磨成蓉
2. 打成蓉之後壓出薑汁,再用冷開水沖一沖姜蓉
3. 用過濾壓出薑蓉多餘水份
4. 將切好的蔥粒與薑蓉放入樽加鹽加熟油混合即可!
⭐️壓出嘅薑汁唔好浪費,可以用嚟醃雞!
做好嘅蔥油要盡快食用!
用料
盐 | 1.5茶匙 |
小葱 | 6根 |
薑 | 2舊 |
薑和蔥的比例 | 1:1 |
港式蔥油的做法
先將薑打成蓉
用冷開水把薑蓉沖一沖
沖完水後壓出多餘水份
將蔥粒丶熟油和鹽與薑蓉攪拌即成
做好的薑要盡快食用
就是因為這個薑!我小主子吃了二碗飯呢⋯⋯
小贴士
⭐️壓出嘅薑汁唔好浪費,可以用嚟醃雞!
做好嘅蔥油要盡快食用!