看了好多个做马克杯蛋糕的教程,很心动啊~
但是……这难道不是中式传统蒸糕的思路?
用料
鸡蛋 | 半个 |
面粉 | 30克(以低筋粉为宜,但手里只有高筋粉了,也能做~) |
可可粉 | 6克(爱吃巧克力的话,可以酌情加量,或者多放点巧克力豆/块) |
玉米淀粉 | 5克(可以稍多一些,使蛋糕更加细腻) |
酵母 | 2克 |
牛奶 | 60毫升 |
花生油 | 2克 |
麦片、巧克力、坚果、果干等 | 根据个人喜好,发挥想象力,任意组合添加 |
极简马克杯可可蛋糕(无糖 微波炉)的做法
原料们,但是漏了一个最关键的~
大家知道酵母和泡打粉的区别吗?
中式面点爱用酵母,西式糕点多是打发或者泡打粉,目的都是使原料松软多孔。
也有人说,泡打粉没有酵母健康。
这个我真的不清楚了,家里只有酵母~就它了,静置25-45min,让酵母忙一会~进微波炉3-4min,新手不放心火候的话,可以少量多次~
放点装饰~也可以加热之前嵌进去~
啊,这松软的口感~
所以,西方的蛋糕和中式的蒸糕,真的不是一个东西吗🤔没加一点糖,是真的一点也不甜哪
所以外边买的蛋糕加了多少糖啊🤔干了这杯蛋糕,祝咱们答辩顺利!
小贴士
吃完后给马克杯泡个澡,就好刷啦