爸爸喜欢做盐焗鸡给我和妈妈吃，这个方法最简单，就只有鸡和盐，这个方法最能留住鸡的肉汁，秒杀市场买的干巴巴盐焗鸡……
用料
| 鸡 | 1只（光鸡大概2.5斤） |
| 海盐 | 4包（可重复用） |
| 盐 | 6克（腌鸡用） |
| 砂纸 | 2张 |
粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法
用细盐把鸡里外涂匀，腌半小时以上
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第2张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第2张")
用2层砂纸包鸡
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第3张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第3张")
陶瓷煲底铺一层粗盐，最少3厘米厚（太少的话会把鸡烤焦）
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第4张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第4张")
这样，把盐摊平
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第5张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第5张")
放鸡，砂纸折口向上，留住鸡汁（提醒一下，自己预着自己的锅口有多大，鸡能塞得进去才行啊）
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第6张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第6张")
加盐
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第7张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第7张")
把鸡都盖着
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第8张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第8张")
不加盖，放进微波炉
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第9张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第9张")
中高火，25分钟（2.5斤的光鸡）
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第10张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第10张")
把盐倒出来一点（小心热）
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第11张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第11张")
砂纸上的盐抖一下
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第12张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第12张")
夹出来
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第13张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第13张")
装碟，吃的时候再用手撕开（保存肉汁）
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第14张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第14张")
用手撕比剁好吃
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第15张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第15张")
这是放了20多分钟再撕开的，还是很多汁
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第16张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第16张")
原图，如果想皮焦一点，可以微波炉多5分钟
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第17张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第17张")
撕开就可以吃了
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第18张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第18张")
最后把剩下的盐倒出来，放凉，加盖放在阴凉的地方，下次再用
![粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第19张]( "粗盐版盐焗鸡（30分钟）的做法步骤图 第19张")
小贴士
盐焗鸡只用盐抹，不用盐焗鸡粉，我两样都试过，只用盐比较好吃