粗盐焗猪腰烹饪方法窍门 如何做粗盐焗猪腰才好吃

烹调艺 人气:7.77K
粗盐焗猪腰的做法步骤图,粗盐焗猪腰怎么做好吃

这是我所吃过唯一不用处理又没有尿骚味的猪腰了吧,自从月子婆婆做给我吃之后,全家都爱上,主要是简单易做!

用料  

猪腰 随意
粗盐 随意(盖过猪腰的量)

粗盐焗猪腰的做法  

  1. 锅里铺一层粗盐,放上猪腰子,再覆盖一层粗盐!

    粗盐焗猪腰的做法步骤图,粗盐焗猪腰怎么做好吃 第2张
  2. 先盖上锅盖,中小火,把血水都逼出来,等到明显看到猪腰子缩小,但血水还在,打开锅盖,中火把血水收干(如图),熄火,完毕!这个过程大概二十分钟左右!

    粗盐焗猪腰的做法步骤图,粗盐焗猪腰怎么做好吃 第3张

小贴士

尽可能用海盐,海盐的咸度在焗的过程不易渗入实物内部!能让食物更好的保持原汁原味