全程不超过5分钟的快手杯子蛋糕
小贴士附微波60秒无蛋版配方
用料
黄油 | 15克 |
亚麻籽粉(熟) | 15克 |
水 | 20克 |
杏仁粉 | 15克 |
赤藓糖醇 | 5-10克(按口味增减) |
盐 | 0.3-0.5克 |
小苏打 | 0.3克 |
醋/柠檬汁 | 几滴 |
黑胡椒 | 少许 |
披萨草/罗勒叶等任何你喜欢的香料 | 少许(可不加) |
车达芝士片 | 1片 |
鸡蛋 | 1/2个(20-25克) |
可微波的容量200-250杯子/小盏 | 1个 |
微波炉90秒 黄油亚麻籽芝士杯子蛋糕(生酮keto低碳水,生酮友好)的做法
黄油隔水加热融化成液体
或者直接放杯子蛋糕容器里盖上保鲜膜微波炉几秒几秒加热,融化成液体(注意观察)除芝士片外,所有材料混合拌匀,
顺序如下:
亚麻籽粉+水搅拌,让亚麻籽吸收水份变稠,再加鸡蛋液,杏仁粉,苏打粉,糖,盐,柠檬汁,调味料等
放入微波炉高火70秒倒扣到盘子
盖上芝士片,再高火20秒,芝士融化即可撒上胡椒粉装饰
小贴士
下一个蛋也可以,会蓬出蘑菇头
芝士盖天面也很好看
各个品牌的亚麻籽粉和杏仁粉吸水率不同,可自行调解水的用量
无蛋版:
水调整到40克
杏仁粉调整到20克
无蛋版全程只需高火60秒即可(糕体40秒+盖上芝士片后20秒,不盖芝士片直接60秒)