这汽锅才44软妹币,入手以来使用频率超高,眼看我的土砂锅就要失宠了。汽锅可以煲一切:鸡、鱼、丸子,汤清亮鲜美,肉肉又滑又嫩,重点是这个小锅每次煲出来的汤我和浩哥刚刚都喝干净,煲的时候也不担心干锅。
用料
汽锅鸡腿的做法
连臀部的大鸡腿去骨去皮,斩成小块,冷水下锅焯出血水,捞出后用偏热的温水冲干净上面附着的血沫。
把焯过水的鸡腿肉码在汽锅里,铺葱姜片,加盐,加开水(能喝多少汤就加多少水,汽锅不会使水分流失,也不会额外有大量水进来,蒸前后的水量基本持平)。
放在蒸锅里(蒸锅加足水),大火蒸40~50分钟,出锅可以点少许香油提味,也可以不加,本身就足够鲜美了。