因为这次做的匆忙，白糖和盐的量都是随手加的，没有称量，每家口味不同，具体添加量可以以平时做饺子馅的经验自行调节
用料
| 肉馅（肥瘦相间） | 500g |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 花椒大料 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 淀粉 | 40g |
| 清水 | 50g |
懒人版自制午餐肉的做法
葱姜蒜切碎加入花椒大料一起放进碗里，冲入50g清水，泡制30-60分钟
泡制好的葱姜水（只用水）与40g淀粉调成糊状，倒入面包机桶，依次加入蛋清，白糖，十三香，盐，最后加入肉馅，自定义和面程序30分钟（柏翠是这个程序，别的面包机要自行调整，必须选择只和面不加热的程序哦）
半个小时后，可以检查一下搅拌好的肉馅是否有黏性，不够可以适当增加搅拌时间，搅拌好的肉馅用纱布裹紧，捏成想要的形状，大火开水蒸25分钟
蒸好后，打开纱布，刷上蛋黄液，注意先刷上面和侧面，蒸一分钟，然后翻面刷底部，再蒸一分钟，OK!大功告成！