面包机简单面包做法 食材 步骤

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面包机简单面包的做法步骤图,怎么做好吃

这一款主要是为了消耗家里的炼乳。一定要按照油→炼乳→水的顺序加。如果先水后油,做出来的就是馒头。不要加牛奶,炼乳已经提供奶香味了,而且,加牛奶做出来的也是馒头。
这个是面包机1号菜单500克的面包。晚上原料加号,第二天早上吃。

用料  

稻米油/玉米油 20克
炼乳 15克
鸡蛋 1个
60克
食盐 2克
绵白糖 15克
面粉(蛋白质11%以上) 220-230克
耐高糖酵母粉 1.5-2克
蔓越莓/核桃仁 适量

面包机简单面包的做法  

  1. 按照原料顺序添加。液态油似乎没有黄油发酵效果好,但是这个配方已经调整的很好了。
    再强调一下,一定要按照油→炼乳→水这个顺序。

    面包机简单面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 液体之后是面粉→酵母粉→蔓越莓。

    面包机简单面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

1,重要的操作要领已经写在前面了。
2,添加材料的时候,不要总归零,容易不准,尤其是秤那些克数小的。比如盐,酵母,称重的时候不要归零。