【步骤图】低糖少油麻薯欧包（面包机➕烤箱）食谱大全和做法

用料  

低糖少油麻薯欧包（面包机➕烤箱）的做法  

1. 南瓜、紫薯、香芋、麻薯混合体，蒸锅水开后计时20分钟，放凉做泥（香芋和紫薯加水），麻薯放温、加残留的黄油揉成一团，分成五份。

2. 面包机和面：先加液体配料、再加干料，选择无糖面包模式：搅拌一次、发酵一次，搅拌二次，第二次发酵开始时拿出来放盆里，我是放阳光底下发酵的，1️⃣20min左右，手指戳洞，不塌陷也不反弹，开始排气、分成5份。2️⃣静置15分钟

3. 把面团擀成片、先后铺紫薯泥、片状麻薯（手扯出来的）、香芋泥、南瓜泥，再加你心爱的各种配料，比如玉米粒、干果、坚果、芝士、蜜豆等

4. 剩余的半块面团，我撒了肉桂粉和红糖，类似肉桂卷

5. 再次发酵，计时⌛️45分钟，手指戳洞洞，不回缩不塌陷，👌。进烤箱，180度，20min。

6. 出炉了，等不及尝尝，所以我趁热切的。外脆里糯，口感不错，就是少了点甜味儿，总觉得缺点啥😂

小贴士

❗️不甜不甜不甜，喜欢甜食的小伙伴可以在麻薯团里多放糖，夹心甜一些会更满足。
面包体可以加入其他有色的食材，提高颜值；
下次麻薯不放糖试试，反正没有甜味儿。😄