自制豆沙—面包机做法 食材 步骤

自从走上烘焙这条路以后，无论甜品还是蛋糕，只要喜欢的，第一念头就是自己动手做，无论成品如何，都会全部灭光光，只因为无添加。
      甜品里有很多用到豆沙的，据说市面上的豆沙太甜了，那咱就自己做，比例什么的总会忘记，今天就建个菜谱记录着，第一次出谱，别吐槽我哈。
      最后表示我真是个话痨。

用料  

自制豆沙—面包机的做法  

1. 称出红豆的分量，我用250g，洗干净

2. 用水浸泡过夜，水是方子份量外的，天气比较热我放冰箱里

3. 隔天早上取出沥去浸泡的水，放电高压锅里加500g水，正常是豆和水1:2，选择煮饭程序，气消后打开就是很软的豆子啦，手一捻就碎了，如果是做蜜红豆，直接拌糖就好了。

4. 随便撒的糖就成了爱心的，跑题了，加入糖拌匀，我属于重口味的，加了100g

5. 用料理机打成泥，没有料理机的也可以用筛子过筛或者用擀面杖压，只要成泥就可以了

6. 打成泥后直接放面包机里炒很方便的，没有只能用炒锅炒啦，用炒锅炒需要先加油再放豆沙，才不会沾锅

7. 因为是面包机炒，完全不沾，根本不需要放油，我是想要成品比较香，就加了点黄油

8. 用一个果酱程序就可以炒得很干，因为用了料理机打成泥，就懒得过筛，成品也很细腻

9. 成品，照出来很粗糙，实际很细腻，光线太暗了

小贴士

煮红豆的水一般是红豆的2倍，也就是豆和水是1:2，一个煮饭程序水量刚好，当然这得根据自己的情况，其实水稍微多点也没事，多出来的沥出来就好。