【步骤图】草莓乳酪红丝绒吐司食谱大全和做法

酸酸甜甜的草莓乳酪馅赋予这款吐司丰富的口感，粉色酥粒的点缀也让它变得更可爱，堪比面包店的成品，无论自己吃还是送人都超有feel哦！

配方是两个450克吐司模。

用料  

草莓乳酪红丝绒吐司的做法  

1. 把吐司所有材料揉成一个柔软光滑的面团，黄油是需要在其他材料都揉光滑了以后再放进去继续揉的。在这里说明一下关于草莓粉和红曲粉的用量，我都标了可选或可省略，就是如果你没有草莓粉或者冻干草莓粒，可以省略掉不用，但是红曲粉就不要省了，不然面团就不是粉色了。如果你放了草莓粉那么红曲粉就可放了不放，不放的话就像我一样，没有那么红，放了的话颜色会更好看一点。

2. 面团密封好室温发酵到两倍大，取出排气。

3. 分成两个面团，滚圆松弛，这时或者等待发酵的时候都可以把夹馅的奶油奶酪和草莓果酱混合均匀备用。

4. 取出一个面团，擀开，涂上夹馅的草莓奶酪馅。

5. 从上往下卷起来，静置五分钟，此时或者之前等待发酵的时候可以准备酥粒，就是酥粒材料搓搓匀就行了。

6. 把刚才卷好松弛一会的卷按扁，稍微擀长一点，大约30-35厘米长度。

7. 用刮板切成三条，顶头不要切断。

8. 编辫子那样编起来，底下捏紧。

9. 提起两头合起来。

10. 把下面那部分前后左右都在酥粒里滚一滚。

11. 最后翻过来，把沾满了塑料的那一面朝上放入吐司模中。

12. 两个份，两个都做好，在温暖湿润处二发。

13. 发至8-9成满即可入烤箱，还可以把之前剩下的酥粒再撒点上去。

14. 烤箱中下层180-190度烤35-40分钟。

小贴士

这是一款比较复杂的吐司，因为有夹馅有表面酥粒，但是准备起来都是很容易的，等面团一发的时候都可以完成了，成品吐司也是松软香甜，配上草莓奶酪馅，酸甜适中刚刚好，非常值得试一试。