红豆夹心吐司做法 食材 步骤

女儿说想吃有夹心馅料的吐司，今天就安排啦～
第一次做，希望尽量不翻车哈～

烘焙工具
海氏C40烤箱
海氏HM780厨师机

用料  

红豆夹心吐司的做法  

1. 1⃣️用后油后盐法，把黄油和盐以外的所有材料放入面缸，2档1分钟混合至没有干粉，设置6分钟3档中速揉面，出厚膜～加入盐和黄油2档2分钟混合均匀～接着3分钟4档快速出薄膜～

2. 2⃣️面团揉好后擀成长方形，加入红豆馅料，整形放入吐司盒，烤箱底部放一盘温水，烤箱35度发酵1个小时左右。

3. 发酵至9分满。

4. 3⃣️烤箱上火150下火180预热，放入发酵的吐司，28分钟后香喷喷的吐司震一下就烤好啦～

5. 第一次做这种夹心的吐司，整形的时候编的辫子有点长，烤出来两头高，中间有点低，哈哈～
   虽然形状不太好看，但是很好吃哈，比起平时的鲜奶吐司，多了红豆馅料，口感清甜可口～
   希望下次可以做得更好！

小贴士

多多注意整形手法～
要及时加盖锡纸～