【步骤图】酱香烤鱿鱼 <302小厨房>食谱大全和做法

酱香十足但鱿鱼的爽弹鲜甜依旧不减！

1，一共烤13min，温度逐渐变高，位置也从烤箱的下层一直移到上层，翻两次面；

2，如果用的稍小的鱿鱼，可以略微减少2min的烤制时间；

3，最后一次高温烤是为了激发辣椒圈、孜然、芝麻的香气。

用料  

酱香烤鱿鱼 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   左边是刷酱的料
   
   右边是最后一次烤的时候撒在表面的料

2. 将左边的所有酱料倒到小碗中混合均匀

3. 可以尝一下是否合自己的口味，然后再做微调

4. 鱿鱼完全解冻，为了整条鱿鱼更加美观我们从颜色浅的这一侧开刀

5. 径直破开后去掉
   1，内部消化系统、
   2，墨囊
   3，嘴
   4，眼睛

6. 再抽出透明的软骨即可，不用去皮

7. 如果走运的话还会遇到这种满籽的鱿鱼，这籽可是不要丢弃的哦！

8. 边缘两侧切宽条，防止烤的时候变型太大

9. 然后在烤盘上铺上烘焙纸，把鱿鱼正反面都刷上酱料即可
   
   鱿鱼颜色深的外侧朝上铺好（因为一共要翻面2次，为了更美观保证最后一次正好是外表面朝上）

10. 放入200度预热好的烤箱中，下层烤5min

11. 5min后取出

12. 再刷一次酱料，然后翻面，放入烤箱中层再烤5min

13. 时间到了之后取出，翻面，在表面撒上孜然粒、熟芝麻粒、辣椒圈

14. 烤箱升温至230度

15. 放入烤箱上层，烤3min即成！

16. 趁热吃哦！

小贴士

1，一共烤13min，位置从烤箱的下层一直移到上层，翻两次面；

2，如果用的稍小的鱿鱼，可以略微减少2min的烤制时间；

3，最后一次高温烤是为了激发辣椒圈、孜然、芝麻的香气。