蓝莓酸奶低卡戚风做法 食材 步骤

非常简单的做法 酸奶是在超市买的脱脂酸奶 不管什么味道的都可以 浓稠的就可以了 我因为只有8寸的模子所有做出来的蛋糕比较薄 如果有6寸 7寸的模子 做出来一定会美一些

糖么 喜欢甜一点的就多放一些么 很随意的呀

用料  

蓝莓酸奶低卡戚风的做法  

1. 分离蛋白蛋黄。装蛋白的盆一定要无油无水。
   (ㅎ‸ㅎ) 肯定不是用酸奶分离的，那只是个图而已。

2. 打发蛋白至拉起beater时蛋白可以被拉出小尖，小尖看看图就知道了么。
   糖分三次在打发过程中加入，柠檬汁在第二次放糖时加入。
   打发好的蛋白放在冰箱待用。

3. 酸奶和油倒入装蛋黄的盆，搅匀成蛋黄糊。

4. 把低粉和玉米淀粉筛入上一部搅匀的蛋黄糊。用搅拌勺搅拌均匀。

5. 冰箱里的打发蛋白拿出来，舀1/3进蛋黄糊，拌匀，不要使劲搅。
   

6. 上一步拌匀的糊都倒进剩下的蛋白里，上下拌，拌匀。不要使劲搅。

7. 烤模底铺好油纸，把上一步拌匀的糊离烤模底20-30厘米倒入。
   倒好了摔模，把大气泡都震出来。

8. 烤箱预热150度。
   把模放进烤箱下层，上下火烤。150-170度，30到40分钟。
   烤好了拿出来，立刻倒扣在晾架上冷却。
   
   可以偷偷搣一点下来先吃么如果着急。

小贴士

要是不喜欢不规则裂纹的么，那烤十分钟的时候用刀在蛋糕顶上拉个十字，它就裂成十字的了么。你要想它裂个花，那你就用刀拉个花么。