食谱转自大船长高比克风炉用户‘柏抒霖’
之木薯QQ球·麻薯,是我用大船长家的风炉烤的 大船长风炉微信:JOMY2012
柏抒霖 食谱原址
麻薯粉一般在网上才能买得到,木薯粉比较好买,超市就有。用木薯粉来做一坏又弹又脆的小可爱球球。听说高比克风炉有山寨货,要认准大船长家的购买哟!
用料
木薯粉 | 200克 |
高筋 | 30克 |
牛奶 | 215克 |
玉米油 | 46克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 62克 |
鸡蛋 | 约2只(60g) |
芝麻 | 一小把(不喜欢可省) |
大船长高比克风炉食谱·之木薯QQ球·麻薯的做法
我在沃尔玛买的木薯淀粉
把牛奶,高粉,盐,糖,玉米油,高粉全称在一个小锅里
搅拌到无颗粒就放到炉上小火加热,加热的时候要不停搅拌,不然会粘底
加热到固态,手搅有点费力的状就可以离火了
离火后一次加入木薯淀粉
混合到见不到干粉的状态
加鸡蛋,鸡蛋一个一个的加,等面糊完全吸收鸡蛋了再加第二个,鸡蛋有大有小,具体用量按状态来
加入一小把芝麻,喜欢吃的可以多加点,不喜欢的也可以不加的。
预热烤箱,高比克风炉升温很快,不用太快预热,这个时刻预热我挤好面糊温度就达到了
装入裱花袋,挤面糊。我喜欢小点的,一口一个
进炉了
十分钟的时候能看到面糊慢慢长起来了
烤好了,但千万不要马上出炉,一热一冷会变成小皱球的,烤箱开一条小缝,让小家伙们在里面呆20分钟
出炉了,我忍不住咬了一只,太好吃了
来张原照🤗