【步骤图】烤海鲈鱼（烤箱烤鱼）食谱大全和做法

在烤鱼店吃了几十次之后终于下手自己烤一条
口味方面建议自己根据口味随机调整均可，这个菜谱是不辣的，吃辣的可以加辣椒酱，四川辣味干碟加进去也会很好吃。

用料  

烤海鲈鱼（烤箱烤鱼）的做法  

1. 某宝买一条开背腌制海鲈鱼（腌制好的免洗）用刀切出几个口子插入姜片，倒花雕酒腌20分钟

2. 烤盘垫油纸

3. 鱼表面刷油，烤箱210度预热，预热完成后210度烤20分钟

4. 1.土豆粉和豆芽打底
   2.大蒜切成大颗粒，起锅下油加入大蒜爆香，加入豆瓣酱、泰式甜辣酱、蒜泥酱爆香，加入土豆、洋葱、鱼豆腐、蟹味菇翻炒。
   3.加入水，加入酱油耗油盐白胡椒粉鸡精等烧开，土豆煮到微微烂就好

5. 烤好的鱼平铺在土豆粉和豆芽上

6. 把烧好的蔬菜和汤料一起浇在鱼上面，把烤盘直接放在燃气灶上烧开，煮一会儿底下的土豆粉变软即可

7. 直接开吃啦，吃香葱香菜的可以撒一点，好看！

小贴士

1.腌制海鲈鱼，某宝直接有售，肉质紧致的海鲈鱼是其他鱼无法替代的哦
2.土豆粉千万不能提前煮，太烂不好吃