【步骤图】平底锅抹茶芒果千层食谱大全和做法

用料  

平底锅抹茶芒果千层的做法  

1. 所需材料

2. 打入三个鸡蛋，加入牛奶、砂糖15克、黄油（提前隔热水融化）搅散，依次筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉（全部过筛）

3. 搅拌成糊状

4. 揺一勺放入平底锅，一定是要不粘平底锅，尽量摊薄

5. 全程小火，做这个要有耐心。准备一块吸满水的湿布，面饼起大泡后，起锅放在湿布上，再轻轻揭下来，放凉。再揺入一勺面糊，摊平，上炉，中间有20秒左右的时间换湿布，用水冲凉，以备下张面皮使用。记住，每做一块都重复此步骤。

6. 淡奶油加入白砂糖打发

7. 打发到这种程度，夏天动作要快，不然奶油融化得快

8. 忘记拍切芒果。芒果切块，开始叠千层，一层奶油一层奶油加芒果垒平，边缘也要垒到，这样就不会变成小山坡了。我差不多是一层奶油➕一层奶油芒果肉。动作要快，不然夏天奶油很容易化。

9. 垒到自己想要的高度后，放入冰箱冷藏4小时以上

10. 做作的筛上抹茶粉，这步你们可以省略，因为抹茶粉实在太细了，我一不小心就筛过厚，口感有点苦哈哈

11. 做作的弄个装饰

12. 切开后的样子

13. 成品！做作的加了个滤镜哈哈哈