蒜香蜂蜜烤排骨做法 食材 步骤

不加油的烤箱版蒜香蜂蜜烤排骨，简单易学。首先闻到的是大蒜的蒜香，咬一口，蜂蜜的香甜，大蒜的蒜香加上辣椒的辣味，好吃到停不下来。

用料  

蒜香蜂蜜烤排骨的做法  

1. 小肋排差不多5根1斤，买回来是切好的，洗净控干水

2. 生姜切丝，辣椒切小圈，大蒜先拍一下再剁碎会好剁一些

3. 肋排中放入上述材料，料酒2，耗油2，蜂蜜2，生抽2，老抽1，黑胡椒半勺

4. 充分抓匀，室温腌制2小时或冰箱里腌制过夜

5. 用锡纸包住，220度上下火烤25分钟，去掉上面盖着的锡纸，把排骨挨个翻个面再烤10分钟，翻过面的排骨两面都吸饱了酱汁的味道

6. 烤完还有汁水，不用烤干，蘸着汁水的排骨更加软嫩，小米椒的辣融入在排骨中，加上蜂蜜的香甜使得排骨甜辣甜辣的。

小贴士

1.锡纸上不用刷油，图中的油是排骨烤制之后自己出的油
2.不用担心小米椒很辣，排骨蘸着的酱汁里融入了一些辣味，不直接吃小米椒的话辣味完全可以接受，如果吃不了辣的同学可以不放小米辣。