家里的这个半路不知道怎么做,用刀切也切不动,联想到西餐里的做法,所以临时起意试试看。
用料
棒骨 | 500g(大概5根) |
蒜 | 若干瓣 |
姜片 | 若干 |
料酒 | 若干 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 100克 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 30克 |
花椒 | 若干粒 |
鸡精 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
蒜香蜂蜜大棒骨的做法
棒骨焯水去沫(冷水冷肉下锅,加入姜片,花椒粒,料酒)
把棒骨铺在盘子上,加上料酒老抽鸡精盐生抽耗油姜末蒜末花椒油,然后抹上蜂蜜,微波炉600℃烤10分钟,取出煎锅涂油,煎一下,记得把蒜末也煎一下
哈哈哈没想到很好吃😄摆盘~
又香又好吃,卖相100昏~美滋滋~
小贴士
蜂蜜的量按照自己的口味添加,喜欢甜口的可以多放一点,蜂蜜主要是上色用的。蒜末也是酌情添加~