用料
450 克 豬绞肉10克醬油15克魚露10克米酒50克糖10克蜂蜜1 茶匙 紅椒粉1/2茶匙 黑胡椒粉1/8茶匙 五香粉1/4茶匙鹽 |
黑胡椒蜜汁肉干,省钱DIY的做法
1 將烤箱預熱至180℃。
2 將绞肉、醬油、魚露、米酒、糖、蜂蜜、
紅曲粉、黑胡椒粉、五香粉和鹽,以
6分/揉面,取出放入塑膠袋(1斤袋,
24X31公分)內,鋪平至0.1公分厚。
3 將塑膠袋剪開後撕除,將肉餅放在鋪有烘
焙紙的烤盤上,放入烤箱以180℃烤10分鐘,翻面再烤5分鐘,取出置於室溫冷卻後,即可切塊享用。ok