用料
糯米粉 | 150克 |
粳米粉 | 50克 |
红糖 | 50克 |
牛奶 | 180克 |
姜汁蜜豆 | 250克 |
盐 | 5克 |
姜汁蜜豆红糖年糕的做法
牛奶,我用奶粉冲的,趁热把红糖和盐放入,搅拌至红糖完全融化
倒入混合米粉,搅拌
加入蜜豆,蜜豆做法另有记录可查
倒入用烘培纸铺好的磨具
这个样子
中火蒸1小时
放凉后取出,基本这个样子
凉透后切片,感觉可以在米糊里加入一些姜粉,蜜豆中的姜汁味被稀释了很多
非常劲道好吃,很不好切,我放了一夜,又到冰箱冷冻了一个小时才切成小片,微波炉加热,或者油煎会非常好吃,离过年还有几天,分开来冷冻了