非常简单快手的聚会料理,甜咸混合的口感加上人见人爱的鸡翅,准确捕捉大家的味蕾~
只需要简单的调料,就能制造美味+亮闪闪的诱人卖相,快来试试~
用料
鸡翅 | 适量 |
酱油(生抽) | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料理酒(或啤酒) | 适量 |
玉米糖浆(或蜂蜜) | 适量 |
玉米油或色拉油 | 适量 |
【北鼎烤箱食谱】甜酱油烤鸡翅的做法
准备好全部材料待用
鸡翅中洗净后用厨房纸吸干表面水分,在正反面各划两刀便于腌渍入味
把酱油、蚝油、料理酒和玉米糖浆混合搅拌均匀制成料汁待用
鸡翅和料汁一起倒进密封袋中,尽量排出空气后封紧口袋,室温腌渍30分钟~1小时,期间翻动袋子2~3次让鸡翅腌渍的更加均匀
把玉米油和少量玉米糖稀混合搅拌均匀制成糖油液待用
在烤盘上铺好锡箔纸,在锡箔纸上涂一层油防粘,把腌渍好的鸡翅排列在烤盘上,在鸡翅表面刷一层糖油液
送入预热好200度的烤箱中层,烘烤15分钟左右,烘烤10分钟时取出,把鸡翅翻面,再涂抹一层糖油液
烤好的鸡翅要轻柔迅速的从烤盘里移出,时间久了会发生粘连,可以搭配柠檬汁一起食用,风味更清爽
小贴士
如果没有玉米糖浆,可以用白糖和啤酒或料理酒混合小火加热至白糖完全溶解再使用。