我们家里的人比较多,所以我做的分量会多一些,我比较喜欢吃辣,用了很多小米椒,不爱吃辣的朋友也可以不放。
用料
排骨 | 克2500 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
大蒜 | 3只 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
姜 | 一小只 |
小米椒 | (按自己口味放) |
孜然 | 少许 |
蒸鱼鼓油 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
蒜香排骨(辣味版)的做法
排骨用温水洗净
姜切片,小米椒切小粒
蒜切碎
用生抽,蒸鱼鼓油,耗油,盐,鸡精,糖把腌料制作出来
腌料跟排骨拌在一起,用保鲜膜把它蒙住,放在冰箱,第二天烤最好,如果着急吃,腌制个3-5小时后烤,也行
锅放油,放入小米辣,大蒜炒香。排骨放在烤盘上,炒香的蒜浇在排骨上!刚我炒的时候忘记拍图了!
锡箔纸包好,烤箱预热十分钟,放入排骨,上下管230度烤30分钟
30分钟后打开锡箔纸,上下管180度继续烤15分钟。烤好后拿出来,开吃~喜欢的朋友可以试试,我这个辣辣的,适合爱吃辣的朋友