【步骤图】老北京桃酥 👨爸爸的最爱食谱大全和做法

老爸特别爱吃桃酥，了解了制作桃酥的用油比例后，我总是担心外面卖的桃酥使用的油不健康，就自己动手给老爸做。

这款桃酥制作起来很简单，不加黄油不用打发不用费力揉面，配料表中食材的克重也不用很精准，可以在面坯中加入一些核桃也很好吃，其实家中吃不完的干果都可以随手用，大家自己动手试一下吧！

用料  

老北京桃酥👨爸爸的最爱的做法  

1. 油中加入糖粉

2. 搅拌均匀后加入蛋液，留出一点儿蛋液刷表面儿

3. 面粉过筛加入盐和小苏打

4. 揉成面团儿即可

5. 揉一个圆球，用双手的掌心压扁放入烤盘

6. 稍微整理一下形状，可以用手指再压薄一些，家人爱吃厚一点儿的，我压成不到1CM厚的扁圆，烤制的时候还会膨大一些

7. 刷上蛋液

8. 撒上黑芝麻，烤箱170度预热3分钟

9. 170度烤18分钟

10. 烤好晾凉后就会变的很酥脆啦！                     ⚠️提示：我做的这款桃酥是厚一些的，烤制时间较长，如果喜欢薄一些的，就要缩短烤制时间（大概12-15分钟左右），最后2分钟要观察火候，如果颜色太深就烤过头了！