以前上学时Williamantic的啤酒屋有Nachos，当时也没觉得特好吃。后来渐渐在别的地方尝了更多Nachos才发现还是当年啤酒屋的最好吃，鸡肉的味道、奶酪的量都刚刚好。
今天照着这个方子做了一下，很成功，一大盘很快就瓜分完了！
用料
| 牛油果 | 1个 |
| 马苏里拉/切达芝士碎 | 看个人喜好 |
| 原味玉米片 | 1袋 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡胸肉 | 1斤 |
| 干香芹碎（Parsley，可选） | 少量 |
| 墨西哥罐头辣椒（可选） | 少量 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 蒜粉 | |
| BBQ酱 |
鸡胸牛油果Nachos（墨西哥玉米片）的做法
鸡胸肉切丁。洋葱切丝。西红柿、牛油果、罐头辣椒分别切小块备用。烤箱预热350华氏度（175摄氏度）。
平底锅加热，加少许油，倒入鸡丁煸炒1分钟，陆续加入盐、黑胡椒、蒜粉、BBQ酱翻炒，8成熟即可（一会还要入烤箱烤）。
在烤盘里平铺一层玉米片，将1/2鸡丁均匀放在玉米片上。再均匀撒上芝士碎，喜欢的多撒不喜欢的少撒。然后依喜好撒上洋葱丝、西红柿丁、辣椒丁、香芹碎。
重复上一步骤，再垒高一层玉米片和各种配料。
350F（175摄氏度）15分钟。取出后撒上牛油果粒，完成！
小贴士
BBQ酱也可以变成别的酱汁，比如超市卖的Taco调料汁。
牛油果要选放软的熟透的。
墨西哥罐头辣椒超市有售，不吃辣的可以不加。